Sådan Konverter en Weber kuglegrill Into en ryger

Gryden-stil grill er måske den mest umiddelbart genkendelige Weber produkt tilgængeligt i dag, da grillen design har været bemærkelsesværdigt den samme siden starten i 1950'erne. Som populariteten af ​​grilning udvidet, gjorde det også interessen for rygning mad. Weber reageret på denne efterspørgsel ved at producere sit eget ryger design, men til en pris betydeligt større end den kedel. Dog kan fødevarer ryges ved hjælp af kedel med ekstraudstyr grillristen fremstillet med hængslede sider.

Instruktioner

•  Anbring alle tændte kul på den ene halvdel af trækul risten.

•  Anbring et metal pan, såsom en engangs bradepande, ved siden af ​​kul på kul risten.

•  Fyld bradepanden med vand. Vandet vil tilføje fugt til fødeemne og vil hjælpe med at holde en lav temperatur.

•  Sænk grillristen i gryden.

•  Placer foden elementet på grillristen og direkte over bradepanden.

•  Løft kanten af ​​grillristen på kul-side af gryden for at blotlægge trækul.

•  Drys gennemblødt træflis direkte på trækul. Iblødsætning flisen er nødvendig for at forhindre dem i at antænde. Chips vil i stedet producere røg. Soak chips i vand i 30 minutter til en time før overbrusning dem på trækul.

•  Luk kanten af ​​grillristen og placere låget på gryden.

•  Åbn udluftninger i bunden af ​​gryden og luk hullerne på låget halvvejs. Chips vil producere røg i ca. 20 minutter. Du kan tilføje chips, så ofte du ønsker en stærkere røg smag.

•  Temperaturen ved jævnligt at påfylde bradepanden med vand for at sænke temperaturen og ved at tilføje slukket kul ved at løfte kanten af ​​madlavning grill til at hæve temperaturen. Den ideelle temperatur for at ryge maden er mellem 104 og 115 grader C.