Hvordan pinjekerner vokse?

Pinjekerner er spiselige frø fra kogler af fyrretræer. Pines er stedsegrønne træer karakteriseret ved nål som blade og produktion af grankogler. Pinjekerner er en kilde til protein og kostfibre. De er ofte tilføjet til kød, fisk og grøntsagsretter. Og de er en væsentlig ingrediens i italienske pesto saucer. Der er 115 forskellige arter af fyrretræer, men kun omkring 20 af disse arter er vant til at høste pinjekerner til brug ved madlavning. Der er andre arter, fyr, som også kan høste spiselige pinjekerner. Men frøene er for lille og ikke anses for konsum. Nogle fyrretræer, der anvendes til at høste pinjekerner er sten, Armand, sibiriske, Pinon, Torrey, skær og grå fyrretræer.

Stone Pines

Stone fyrretræer høstes i Middelhavsområdet i det sydlige Europa. Det er blevet høstet for spiselige pinjekerner siden forhistorisk tid. Deres kogler tager omkring 36 måneder til fuldt modne. De pinjekerner er store, lysebrun, med en pudret sort belægning. Andre navne for pinje omfatter paraply fyrretræ, europæisk møtrik fyrretræ, italiensk pinje og parasol fyrretræ.

Siberian Pine

Den sibiriske fyr hører til den hvide fyr gruppen og høstes i Sibirien. De sibiriske kogler er 5 til 9 cm lang, der producerer frø, der er 9 til 12 mm med en vestigial fløj.

Pion Pine

Den Pion fyr høstes i Mexico og sydvestlige USA. De producerer skinnende kogler, der vokser individuelt og i slutningen af ​​grenene. Når tørret, de pion kegler åbne og frigive omkring to dusin vingeløse frø.

Torrey Pines

Torrey fyr vokser langs kysten San Diego, Californien i USA og Santa Rosa Island of Santa Barbara. Torrey Pine producerer store tunge grankogler som giver store, hårdt afskallede frø.

Coulter Pine

Coulter fyrretræer dyrkes i Californien, USA og Baja California, Mexico. De kogler, der er fremstillet af dette træ er tilnavnet "widowmakers", og er den største af alle fyrretræ træarter. De tornede kegler er omkring 8 til 16 inches lang og vejer 1,81 til 4,54 kg.

Gray Pine

De grå fyrretræer dyrkes i Californien, USA. Dette træ producerer store og tunge kogler.