Ulemperne ved aseptisk emballering
Aseptisk emballering er lavet 70 procent af papir, 24 procent af polyethylen plast og 6 procent af aluminium. Aseptisk emballering involverer sterilisering af produktet og emballagen separat og samle dem i et sterilt miljø til emballage. Fødevarer emballeret aseptisk kan holde i op til seks måneder, og produktet vil typisk være af bedre kvalitet end andre produkter emballeret i mere traditionelle måder som konserves, fordi fødevaren flash opvarmes - dvs. gjort meget varmt, men kun for en kort periode tid.
Sterilitet Udstyr
Selv om det er relativt ligetil at sterilisere levnedsmiddel og emballagen, er det ikke så let at sikre steriliteten af alt det udstyr, der anvendes i processen med aseptisk emballering. Fandtes at være kommet fra et stykke udstyr, der anvendes til at fylde emballagen en Listeria udbrud i Massachusetts i 2007.
Sundhed Issues
Kemiske steriliseringsmidler eller varm chlorerede vand anvendes til sterilisering af emballage og udstyr. Dette er desværre har potentialet til at skabe giftige eller kræftfremkaldende stoffer. Det er også vanskeligt at befri miljøet af klor efter brug.
Omkostninger Bekymringer
Det er involveret i processen varme er meget energiintensiv, og det er også nødvendigt at holde og transportere klor i beholdere, der er specielt konstrueret til dette formål, hvilket er dyrt.
Miljøspørgsmål
Mens emballage-til-mad-forhold ved anvendelse af aseptisk metoder synes godt miljømæssigt - det er 6 procent til 94 procent, henholdsvis nogle lande, såsom Australien, har ikke faciliteter til at genbruge det. Lande, der kan genbruge det gøre produkter som papirhåndklæder eller skrivning.
Langsom start i Food Market
Mens 2009 Global aseptisk emballering rapport fra Zenith International og Warrick Research påpegede, at 86 mia liter produkt var blevet pakket i 187 milliarder pakker i løbet af 2008, 85 procent af disse produkter var mælk eller drikkevarer. Vedtagelsen af teknikken i fødevareindustrien havde været forholdsvis skuffende. Men denne tendens ændrer sig, med nogle nicheområder som baby fødevareindustrien bevæger sig mere i retning af at bruge aseptisk emballering teknikker.