Sådan Sharpen Keramiske knivblade

Keramiske knive er meget hårdere end rustfrit stål knive og behøver ikke skarphed meget ofte. Den mest tilrådeligt måde at skærpe din keramiske kniv er at sende det til producenten, hvor de vil bruge en computer-assisteret skarphed enhed. Til hjemmet skarphed, keramiske knive kræver to slags sharpeners: en diamant blyantspidser for første skarphed og en siliciumkarbid blyantspidser til at afslutte det op. Proceduren for hver blyantspidser er den samme. Begge sharpeners komme som enten hjul eller sten. Den slags, du har, vil diktere procedure.

Instruktioner

• Træk den ene side af bladet gennem hjul diamant blyantspidser mod dig flere gange. Hvis du bruger en sten, køre bladet en 15 graders vinkel til sten i en fejende retning mod dig selv. Gentag processen for den anden side af bladet.

• Træk den ene side af bladet gennem hjulene på siliciumcarbid blyantspidser. efter den samme procedure i trin 1. Årsagen to typer sharpeners er nødvendigt skyldes diamant blyantspidser udfører indledende skarphed, men det efterlader minutter ridser på bladets overflade. Disse ridser over tid gøre vingen svagere og det potentielt kan knække. Siliciumcarbid blyantspidser udjævner disse ridser på en raffineret klinge kant.

• Vask kniven i sæbe og vand for at fjerne eventuelle partikler sloughed af fra blyantspidser.

4. Vask knivskærpere med sæbe og vand.