Sådan Konverter chokolade pulver i Chokolade Bars
Lav dine egne hjemmelavede chokoladebarer på et øjeblik ved hjælp af chokolade pulver eller kakao. Du behøver ikke engang en slik termometer eller fancy forme til dette no-fail, lav sukker behandle. Forskning viser, at chokolade forbedrer blodcirkulationen til arterierne. Udover chokolade, dette slik indeholder forholdsvis sunde ingredienser, og er også perfekt til rå veganere med et par udskiftninger.
Instruktioner
• Forbered en 8-tommer firkantet bagning parabol. Tryk et stykke voks eller pergament papir i skålen, således at bunden og siderne er omfattet. Hjemmelavede chokoladebarer vil være mindre end 1/2 tomme tyk, så du ikke behøver at helt at dække siderne.
• Smelt 1/2 kop kokos smør i toppen af en dobbelt kedel omrøring ofte indtil væske. Eller, hvis du ønsker at gøre en rå chokolade bar, skeen kokos smør i en skål og læg den i en gryde med varmt vand, under jævnlig omrøring, indtil smeltet. Du kan også placere krukken på et varmt sted, dvs. en solrig vindueskarm eller på toppen af vandvarmeren, at smelte før måling 1/2 kop. Sørg for at bruge kokos smør i stedet for kokosolie. Coconut smør indeholder stumper af kokos fiber og er hvidt og voksagtigt udseende. Det er også naturligt sød og har en mild, men ikke udtalt kokos smag. Coconut smør er også tilgængelig rå.
• Mål 2 spsk regelmæssig eller rå agave sirup. Du kan også bruge ahornsirup eller honning, hvis du er ligeglad med at gøre chokolade rå veganer. Hæld siruppen i det varme kokossmør. Omrør grundigt med en varm spoon.
• Mål 2 spsk kakao eller rå cacao. Splash i 1/2 tsk vanilje. Rør chokoladepulver og vanille i kokos smør blandingen. Også, hvis du ønsker at minimere den lille kokos smag, drys i nogle kanel pulver. Arbejde hurtigt at røre i chokolade og aromastoffer, eftersom kokossmør vil begynde at størkne igen, især hvis den omgivende luft er cool.
• Spred blandingen i den klargjorte pan ved hjælp af bagsiden af en ske eller fingrene. Fingers fungerer godt, da de holde blandingen varm og glat. Skub højen af chokolade jævnt til kanterne af gryden.
• Tilføj hakkede mandler eller valnødder, kokos, hindbær eller rosiner, hvis du vil. Chokolade slik er fint uden eventuelle tillæg, men frugt og nødder tilføje mere kompleksitet til tekstur og smag.
• Placer pan i fryseren indtil chokoladen er frosset fast, cirka 30 minutter. Fjern og skræl væk vokspapir. Bræk slik i stænger eller bide-store stykker. Opbevares i fryseren som chokoladen smelter ved stuetemperatur.