Aboriginal madlavning værktøjer

July 21

Aboriginal madlavning værktøjer

Mere end 400 forskellige Aboriginal stammer har kaldt Australien hjem, og for mere end 30.000 år, de var de eneste indbyggere på øen kontinent indtil hvide kolonisering begyndte i 1788. Aboriginal mænd var ansvarlige for jagt spil som emu, kænguru og kalkun, mens kvinder indsamlede bær, vegetabilske blade, frø og rødder og kogte de daglige måltider. Aboriginal Australians påberåbt sig nogle meget primitive madlavning værktøjer at spise.

Bark Kurve


Kurve lavet af bark blev brugt i udstrakt grad af Aboriginal Australians at sauter, kog og damp forskellige fødeemner i Outback. Den Beothuk stammen gjort flere slags kopper, gryder og særlige retter fra birkebark, nogle store nok til at holde flere fugle. Aboriginal australiere også brugt træskeer og papir bark fra Cajeput træet som madlavning værktøjer.

Sticks


Med ingen metalredskaber på øen, træstave var madlavning værktøjer valg for Aboriginal australiere. Små stykker kød eller stumper af grøntsager blev spiddet på pinde og placeret omkring madlavning brande, mens træ spyd blev udformet fra større lemmer til stege spil. Aboriginals brugte lange pinde at fyre brande på afstand.

Hot Stones


Aboriginal australiere også brugt varme sten til at tilberede en lang række fødevarer. Stenene blev anvendt til at blødgøre hårde frugter og åbne nødder og frø, såsom akacie frø, samt at stege små insekter og larver, som Bogong møl. Kendt af stammefolk som "brand sten", de forbliver en afslørende tegn på gamle Aboriginal campingpladser.

Earth Ovne


Earth ovne fyldt med varm aske, kul og varme sten blev brugt til at lave mad elementer, der var enten for store eller tunge til at lave mad over åben ild eller som skulle ristes i lang tid. Stort spil, såsom emuer og kænguruer, blev ofte bagt i jorden ovne gravet op af jorden på stedet for at dræbe, mens mindre dyr såsom fisk, firben, gnavere og fugle kan ristes i de varme kul og aske på ovnens kant. Store, specielt formede jorden ovne blev bygget til at lave mad knolde, bage kager og udvaskes giftstoffer fra giftige fødevarer.