Sådan fryse frisk Collard greens

May 11

Sådan fryse frisk Collard greens

Collard greens er pakket med næringsstoffer såsom vitamin C, og de er også høj i fiber. Denne bladgrøntsager grønne grøntsager er tilgængelige året rundt, men nogle mennesker tror, ​​at det smager bedre og giver en højere næringsværdi, efter den er høstet i de køligere måneder, især efter den første frost af året. Collard greens er typisk kogt eller dampet til brug i varme retter, men også fryse godt og fastholde en stor del af deres næringsstoffer og smag, hvis forberedt ordentligt på forhånd. Blanchering i kogende vand forhindrer næringsstoffer og smag tab, så du kan gemme dem i længst mulig tid. Frosne Collard greens er særligt alsidig, fordi det ikke er nødvendigt at tø dem før smide dem i kogende vand eller kombinere dem med ingredienserne i din favorit opskrift.

Vejledning


• Fyld en stor gryde med 5 qt. vand. Bring vand til en fuld kog over medium høj varme.

• Indstil en stor skål nær kogefladen. Fyld skålen halvt op med is og tilsæt koldt vand, indtil skålen er fuld.

• Skyl collard grønne under rindende vand. Trim stilkene off spæde blade. Kassér stilke.

4. Sænk 0.454kg. tilberedte greens i det kogende vand. Bring vandet tilbage til en fuld kog efter tilsætning greens.

• Kog greens i 3 til 4 minutter. Fjern greens fra puljen med en hulske.

• Nedsænk collard grønne i isvand i 3 til 4 minutter. Vandet køler greens og forhindrer dem i madlavning yderligere.

• Hæld collard grønne i et dørslag og dræne fuldstændigt. Pakke dem i en pose eller beholder opbevaring fryser. Hvis du bruger en fryser taske, fjerne så meget luft som muligt fra posen ved at trykke ned på den, mens forsegling. Frys collard grønne med det samme.