Sådan Cook Rice med en rustfri stål Steamer

Ris er et dagligt syn i kosten til mange mennesker over hele verden. Selv om det bliver brugt så ofte, er det ofte menes at være en vanskelig mad til at lave mad med succes. Under kogning er en populær metode til madlavning ris, kan denne metode føre til ris, der er klistret, underdone eller sidder fast i bunden af ​​potten. Dampende ris er en alternativ madlavning metode, der generelt producerer konsekvent tilfredsstillende resultater. Hvis du ikke har en ris damper, kan du bruge en rustfri stål damper, som du måske allerede bruger til grøntsager.

Vejledning

• Fyld en stor gryde med ca. 5 cm (2 inches) vand. Du kan tilføje mere eller mindre afhængig af størrelsen af ​​puljen. Målet er at bruge så meget vand som du kan samtidig holde vandstanden godt stykke under damper kurv.

• Sæt damper i puljen. Hvis du vil være dampende et særligt lille riskorn, linje damper kurv med ostelærred at forhindre kornene i at glide gennem hullerne i dampskibet.

• Bring vandet til en brølende koge over med dampskibet på plads høj varme, før du tilføjer ris.

• Føj ris til damperen. Du kan tilføje så lidt eller så meget, som vil komfortabelt passer i damper, men prøv at holde ris væk fra kanterne af damper hvor mindre damp udsendes. En kop kogte ris er lig med omkring fire portioner af kogte ris.

• Dæk potten med et tætsluttende låg og ned for varmen lidt. Bevare den fulde kog under hele tilberedningen.

• Lad ris til at lave mad i ca 20 minutter. På dette tidspunkt omhyggeligt teste ris for doneness. Hvis det ikke er så blødt som du gerne vil, damp det i yderligere fem til ti minutter.

• Fjern damper kurv fra gryde og hæld ris til et fad. Smag til med salt, peber, smør og andre krydderier som ønsket.