Sådan Deep Fry Tilapia

February 19

Sådan Deep Fry Tilapia

Almindeligt jord rejst, Tilapia er en mager fisk, der har en mild smag og flaky tekstur, når kogt. Dunker tilapia filet i en øl-baserede dej og stegning dem i varm olie producerer et bud, fugtig fisk på indersiden med en sprød, brunet coating på ydersiden. Friturestege tilapia filet for et hurtigt måltid eller koge op en stor portion til at tjene med pommes frites og coleslaw for en fisk og chips middag.

Instruktioner


Gør Batter


•  Anbring 1 kop hvidt mel, 1 tsk salt, 1/2 tsk frisk krakket peber og 2 tsk frisk, hakket dild i en skål

•  Pisk sammen i en anden skål: 2 store æggeblommer, 1 spsk smeltet smør og 3/4 kop lys øl.

•  Pisk 2 store æggehvider ved en høj hastighed med æg piskeris, indtil de danner bløde toppe.

•  Hæld æggeblomme blandingen i mel blandingen og bland, lige indtil kombineres. Fold i æggehvider forsigtigt med en spatel.

Steg fisk


•  Placer 0.907kg. af tilapia filet på et skærebræt. Pat fileterne tørre med køkkenrulle.

•  Skær fileterne i 1 cm stykker med en skarp kniv.

•  Fyld en tung, dyb stegepande eller pande med 2 til 3 inches af vegetabilsk olie. Vedhæfte et termometer til indersiden af ​​gryden.

•  Varm olien til 375F over medium-høj varme.

•  Placer 2 til 3 stykker af fisk i dejen. Coat fisken med dej og udvælge de stykker, én ad gangen, med metal tænger. Sænk forsigtigt fisken i den varme olie. Tilsæt de øvrige voldsramte fisk stykker.

•  Kog fisken indtil sin gyldne brune, omkring 5 til 8 minutter. Tag fisken med en hulske metal og læg dem på en bageplade beklædt med køkkenrulle. Servér fisken straks med citroner eller tartare sauce.