Sådan høste vilde hvidløg

Wild hvidløg er ikke helt det samme som hvidløg rådighed på supermarkedernes hylder. Som en krydderurt, de mest nyttige og flavourful dele af vildtlevende hvidløg er blade og blomsterblade, snarere end den diminutive pære. Nogle gartnere dyrke vilde hvidløg planter som led i deres urtehave, mens andre foretrækker at samle planten i naturen. Den eneste forskel i høst hvidløg i en have eller fra levende hegn og skov, er imidlertid, at i naturen, du nødt til at identificere planten, før du vælger den.

Instruktioner

• Planlæg din høst indsats for sen vinter og gennem foråret. Efter en særdeles kold vinter, satte sig for at høste hvidløg senere på sæsonen, da hvidløg vil modnes senere.

• Identificer de vilde hvidløg planter. De har lange, grønne, hule blade-lignende blade, der bærer en vis lighed med purløg. Når vilde hvidløg er i blomst, er plantens blade kronet af hvide blomster. Wild hvidløg har en meget karakteristisk løg-lignende lugt.

• knæ eller squat foran plasteret af vilde hvidløg og skær de enkelte blade fra planten så tæt på jorden som muligt. Hvis den vilde hvidløg har blomstret, holder blomsterne samt de grønne blade og klinger.

• Placer den vilde hvidløg i en opsamlingspose eller kurv. Når du har taget den vilde hvidløg hjem, skal det opbevares på et køligt, mørkt sted, indtil du er klar til at bruge den.