Hvordan til at lime fondant løbet fondant

Fondant er hovedsagelig spille dej til voksne bagere. Lavet af flormelis, æggehvider og vand, kan du ælte, rulle og skære denne bøjelig dejen i en hvilken som helst form for fantasi kan fremtrylle. En kage bliver til en elegant kunstværk når fondant anvendes som glasur base og som dekoration. For at få fondant stykker til at holde sammen, bruge et spiseligt klæbemiddel fremstillet af dejen selv eller et syntetisk stof kaldet carboxymethylcellulose, ellers kendt som tylose pulver.

Instruktioner

Dough lim

• Rul fondant til en kugle med håndfladerne.

• Placer bolden i en lille glasskål. Tilsæt 2 ml (1/4 tsk) vand.

• Mikroovn ingredienserne i fem-sekunders intervaller for at blødgøre fondant og varme vand.

• Brug en ske til at blande dej og vand sammen. Det bør danne en klæbrig pasta.

• Cuff den øverste halvdel af en wienerbrød pose. Skub en plastik kobler basen i bunden af ​​posen. Skaf en lille rund glasur tip over toppen af ​​posen og koblingsanordningen base ved at skrue på en kobler ring.

• Hæld pastaen i posen. Uncuff posen og vride toppen for at sikre glasur.

• Klem posen fast på at skabe en strøm af klæbemidlet. Dup små beløb til fondant figurer eller udskæringer. Brug dine fingre til at sikre fondant stykker til hinanden, presning fast i flere sekunder, indtil afbinding.

• Lad limede fondant stykker til at tørre i flere timer, før du flytter dem.

Tylose lim

• sted 5 ml (1 tsk) tylose pulver i en plastbeholder.

• Tilføj 150 ml (10 spsk) af filtreret koldt vand.

• Sæt låg på beholderen og slutter tæt. Rystes kraftigt blandingen, indtil pulveret er opløst.

• Placer den selvklæbende i køleskabet i seks til otte timer eller natten over. Pulveret bliver til en gennemsigtig gel-lignende stof.

• Dyp en lille pensel i klæbemidlet. Børst gelen langs kanterne, sømme eller bunden af ​​din fondant figurer. Hold brikkerne sammen i flere minutter for at sikre formerne sammen.

• Lad limede fondant stykker til at sidde uberørt i flere timer, før du flytter dem.