Sådan suge tørret frugt

Tørret frugt, såsom druer, tranebær og blommer, har hele sin fugtighed fjernes for at gøre det vare længere og ikke skal opbevares på køl. Du kan spise tørret frugt som det er, at tilføje det til trail mix, sprinkling det på salater og blot spise det alene som en snack. Hvis du vil bruge det i fyld, såsom tærter og skomagere, vil du ønsker at suge tørret frugt at genoprette sin fugt og blødgøre dens tekstur. Den rigtige væske-til-tørret frugt ratio vil fugte frugten uden at gøre det sumpede og uden smag.

Vejledning

• Placer 2 kopper tørret frugt i en stor skål.

• Hæld 1 kop lunkent vand i skålen over tørret frugt.

• Rør tørret frugt forsigtigt med en ske. Kontroller, at alle de stykker af tørret frugt er jævnt belagt med vand. Hvis det er nødvendigt, tilføje endnu 1/4 til 1/2 kop lunkent vand til skålen og rør det jævnt fugte frugt.

4. Dæk skålen løst med plastfolie. Overfør skålen i køleskabet og lad den tørrede frugt i blød i cirka to timer, eller indtil frugten er fugtigt og lidt plumped.

• Placer et dørslag i vasken og tømme indholdet af skålen ind i det. Tillad alle overskydende vand kan løbe fra frugten, dup det tørt med køkkenrulle og bruge hydreret frugt umiddelbart efter ønske.