Hvordan man laver en hjemmelavet citron-peber krydderier
Kommerciel citron-peber krydderier, findes i krydderiet del af de fleste supermarkeder, er enormt populær som et krydderi til kylling og andre fødevarer. Hvis du ønsker en dristigere og friskere smag end butikken købte sort kan tilbyde, lave din egen zingy citron-peber krydderier derhjemme.
Instruktioner
• Fjern citronskal fra citron omhyggeligt ved hjælp af en Zesting værktøj eller en vegetabilsk skrællekniv. Fjern kun den gule citronskal og ingen af de hvide marv.
• Hak den gejst og læg den i en lille skål.
• Anbring peberkorn på et skærebræt og crack dem ved at trykke på dem med det rene bunden af en tung gryde, eller hvirvel meget kort i en krydderi kværn - du vil have dem i store stykker.
4. Tilsæt krakket peber til gejst. Hak et enkelt frisk chili, hvis du kan lide den ekstra varme, og føje den til gejst.
• Brug en træske eller anden robust værktøj til at mash krakket peber og citronskal sammen. Dette hjælper frigive citrusolier i gejst og kombinere dem med peber.
• Spred gejst og peber på en lille bageplade eller et stykke folie og sted i ovnen. Hvis det er en gasovn, lade den stå i ovnen natten over og piloten lys vil tørre blandingen ud. Hvis det er en elektrisk ovn, sæt den til 95 grader C (200F).
• Stød blandingen næste dag i en krydderi kværn eller rent kaffemølle. Du kan også hakke det i hånden med en kniv.
• Drys krydderier på kylling, fisk og andre fødevarer før tilberedning.