Hvordan at lave mad glasnudler

December 7

Hvordan at lave mad glasnudler

Kineserne er krediteret for at have opfundet mange af de store ting, vi er afhængige af i dag, herunder noodle (og som et resultat, spaghetti). Kinesisk madlavning er nok den mest udbredte på jorden, og du ville have til at besøge et sted yderst remote ikke at være i nærheden af ​​en kinesisk restaurant eller takeaway. Glas nudler er simpelthen lavet af stivelse og vand og er så-navn, fordi de går gennemskinnelige når kogt. Deres stivelse kommer som regel fra Mung bønner, men kan komme fra enhver stivelsesholdige fødevarer som kartofler eller yams. De er hurtigt og nemt kogte - her er hvordan.

Vejledning


Rehydrating noodle


• Tag en skål og placere dine glasnudler ind i det. Kog gryden og når den er klar, hæld det kogende vand og lad nudlerne til at sidde i fem minutter. Hvis de ikke vil bo ned i vandet sætte en plade over toppen for at holde dem i. Hæld vandet med en sigte og køre koldt vand over dem til at stoppe dem madlavning. Hæld en lille mængde olie over nudlerne at forhindre stikning og server straks med mindre at bruge koldt i en salat.

• Hvis du ikke er tæt på en kedel eller anden varmekilde, følger samme procedure som ovenfor, men brug koldt eller lidt varmt vand i stedet. Tilberedningstiden vil blive øget til omkring 20 minutter.

• Forbered en kinesisk, vietnamesisk, koreansk, thai, eller andre øst eller syd-øst asiatiske suppe og tilføje brudt op stumper af glas noodle nær slutningen af ​​madlavning. Når de er bløde og gennemskinnelige tjene suppen. Ved udarbejdelsen forårsruller, indeholder nogle forkogte glasnudler for en række forskellige tekstur i forårsrulle.