Sådan holder Kål Fra Ildelugtende

Kål er propfyldt fuld af C-vitamin og kan spises rå eller kogte. Sorter af kål omfatter rød, bok choy, grøn, Napa og endnu mindre kål kendt som rosenkål. Hver række kål bedre købte, når det er hele, med sprøde blade og skal være fast. Undgå kål der er blødt, begynder at brune eller har en tør, revnet stilk. Korrekt forberedelse kål vil skære ned på lugten, at det kan producere.

Vejledning

• Wrap en hel kål hoved i en perforeret plasticpose. Hold kål hele i skarpere skuffe i dit køleskab, indtil du er klar til at bruge den.

• Wrap enhver nedskæring kål stramt med plastfolie. Brug cut kål inden for et par dage.

• Kog kål lige indtil det bliver mørt. Test det med jævne mellemrum for at sikre det har ikke overcooked. Det vil give off en svovlsyre lugt, hvis kogt for længe. Du kan koge, damp eller endda mikroovn kål.

• Kog strimlet kål tre til fem minutter, eller kog 10 til 15 minutter, hvis det er i kiler.

• Steam strimlet kål i cirka fem til otte minutter eller 10 til 12 minutter, hvis det er i kiler.

• Microwave strimlet kål i 1/4 kop vand for hver to kopper kål i fem minutter. Mikroovn kål kiler i fem til seks minutter med 2 spsk vand.