Hvordan kan jeg få Cupcakes til Fluff Up?

March 16

Hvordan kan jeg få Cupcakes til Fluff Up?

Cupcakes er kernen i flere vigtige lejligheder, fra barns første fødselsdag til et bryllup eller jubilæum fest. Med kærlig pleje, bagere kombinere ingredienser til håndværk den ideelle godbid. Undertiden disse cupcakes kommer ud af ovnen hårdt, overcooked, klæbrig eller med en falden center gør cupcake uspiselige. Der er flere måder enhver bager kan lave cupcakes, der er fluffy og liflig.

Vejledning


• Sigt mel, før du tilføjer den til opskriften. Dette vil hjælpe luftes mel og fjerne eventuelle klumper.

• Lad æggene anvendes i opskriften til at nå stuetemperatur, før du tilføjer. Æggene vil piske mere effektivt, når varmere, hvilket vil gøre cupcakes fluffier.

• separate æggene før tilsætning til blandingen. Pisk både æggehvider og æggeblommer separat og fold dem i blandingen. De præ-slået æg vil gøre cupcake mix lighter, der producerer en fluffier slutprodukt.

4. Bland cupcake dej på en lav indstilling eller i hånden langsomt. Også, ikke i blande dej, da dette vil få det til at blive tørret ud.

• Klip enhver olie, der anvendes i opskriften med en tredjedel. Erstat dette en tredjedel med æblemos. Den æblemos vil ikke ændre smagen af ​​cupcake og vil gøre det mere fugtig og fluffy.

• Bag cupcakes på midten rack af ovnen. Dette vil sikre, at de bage jævnt på top og bund, forhindrer enhver hærdning eller afbrænding.

• Kontroller cupcakes to til tre gange i løbet af bagningen for at sikre, at de ikke bliver overcooked. Stikke en tandstikker eller ubehandlede stykke spaghetti gennem midten af ​​to eller tre cupcakes. Hvis der er ubehandlede dej på tandstikker eller spaghetti, er cupcakes ikke fuldt kogte. Hvis redskabet er rene, cupcakes udført og klar til at blive fjernet.