Sådan bruges Steel Cut Havre / Pinhead Havre som en erstatning for Old Fashioned Havre

Steel cut havre eller knappenålshoveder havre, er havrekerner, der er behandlet under de havre, der anvendes i traditionel gammeldags havregryn. Den rullede eller gammeldags havre, er blevet dampet og skære ned for at reducere koge tid og fordøjelse. Hurtige havre er en tredje variation af korn, der er den mest behandles. Stål-cut havre nedbrydes langsommere i fordøjelsessystemet og derfor give energi til en længere periode og giver en tykkere konsistens til dine fødevarer. Du kan erstatte dine hurtige havre for knappenålshoveder havre i nogen opskrift som havregryn, cookies eller havre brød med en lille variation af tilberedningstiden.

Vejledning

• anmeldelse opskriften, der opfordrer til gammeldags havre.

• Mål ud en tilsvarende mængde stål-cut havre. En kop gammeldags havre erstattes af en kop stål-cut havre.

• Kog opskrift 10 minutter længere end der er behov for at give mulighed for større korn til at koge igennem. Kontroller havre ofte for at sikre, at de ikke brænde eller tørre ud.