Hvordan laver Kombucha Uddrag

Kombucha-ekstrakt er en fermenteret te, der ofte forbruges til medicinske formål. Kombucha te er fremstillet af et Kombucha kultur, som er en koloni af bakterier og gær, der ofte omtales som en svamp på grund af dens udseende. Sundhedsmæssige fordele forbundet med Kombucha te angiveligt omfatter immunsystemet support og forbedret fordøjelse og leverfunktion. De fleste af disse sundhedsanprisninger er anekdotisk karakter, da der ikke er noget videnskabeligt bevis til støtte for de påståede sundhedsmæssige fordele af Kombucha te. Meget tyder på, at te, når drak i store mængder, kan forårsage "alvorlig acidose - en unormal stigning i syre niveauer i legemsvæsker," ifølge American Cancer Society. Kombucha te kan gøres derhjemme ved hjælp af en starterkultur, sukker og sort te poser.

Vejledning

1. Vask dine hænder, krukker og arbejdsflader grundigt med varmt vand. Undgå at bruge antibakteriel sæbe, da dette kan forurene Kombucha kultur og ødelægge dens sunde bakterier.

• Fyld gryde med 2 liter vand. Placer gryden på komfuret og sætte brænderen til høj. Tilsæt te poser, når vandet begynder at koge. Reducer varmen til lav og lad te bryg i 20 minutter. Sluk for ovnen.

• Scoop teposer ud af gryden med hulske og udsmid. Tilsæt 1 kop sukker til brygget te og rør med træske. Dække potten med låg og lad det sidde på tælleren indtil te er stuetemperatur, cirka to timer.

• Hæld den afkølede te i glas. Tilsæt 2 spsk cider eddike. Forsigtigt placere Kombucha kulturen i glaskrukke. Dæk krukken med viskestykke og fastgør den med elastik.

• Anbring glaskrukke i et mørkt, uforstyrret sted, såsom et køkkenskab. Lad det sidde i omkring en uge.

• Tag glaskrukke fra skabet og fjern viskestykke. Den oprindelige Kombucha kultur vil have reproduceret og vil have dannet en anden kultur. Vask hænder og fjern forsigtigt begge kulturer fra krukken. Placer kulturerne i en stor skål. Hæld 1 kop te over toppen af ​​kulturerne og der er afsat.

• Placer tragten over toppen af ​​beholderne opbevaring glas. Hæld den færdige Kombucha te i containerne. Placer låg på stramt og lad det sidde i ca. tre dage i et mørkt sted ved stuetemperatur. Opbevares i køleskab efter tre dage. Brug Kombucha kulturer i skålen til at gentage cyklussen og lave et nyt parti af Kombucha te, hvis det ønskes.