Hvordan laver man en Easy Red Curry Sauce

På grund af kompleksiteten af ​​smag af rød karry saucer, kan nogle mener, at lave en rød karry sauce kræver en overflod af tid og ingredienser. Fænomenet af sauce gangene i supermarkeder foret med karry saucer kun denne misforståelse. Foretage et let rød karry sauce er helt doable for alle med en grundlæggende køkken opsætning og en blender.

Instruktioner

• Blend karrysauce s tørre ingredienser sammen. Læg hvidløg, spidskommen, chili, citrongræs og ingefær i blenderen. Bland ingredienserne indtil et tørt pulver-lignende stof former, og der er ingen store klumper til stede. Brug alle andele af disse ingredienser; skiftende proportioner ændrer smag af karry. For eksempel, for en Spicer karry, tilføje flere chilier.

• Tilføj limesaft og fiskesauce til blandingen. Hæld saft og sauce i blenderen. Blend saften og sauce sammen med de allerede blandet tørre ingredienser. Blend ingredienserne i forhold til smag. Typisk er mængden limesaft er meget mere end mængden af ​​fiskesauce. Tilføj nok væske til, hvor en våd pasta er dannet. Det bør være mere af en væske end en pasta. Pastaen kan synes temmelig liquidy, men noget af væsken vil fordampe under tilberedningen.

• Varm sesamolie i gryden. Drej varmen til medium-lav og opvarme et tyndt lag af sesamolie i gryden. Varme, indtil du kan lugte en duftende sesam duft.

• Tilsæt curry blandingen til olien. Hæld blandingen fra blenderen direkte i gryden, skrabning nogen stykker, som klæber til indersiden af ​​blender samt.

• Tilsæt kokosmælk til curry sauce. Mere kokosmælk lig en mildere sauce; mindre kokosmælk lig en spicier sauce.

• Lad saucen simre i 10 til 20 minutter, under jævnlig omrøring.

• Brug sauce. Brug enten saucen direkte ved at tilsætte ingredienser til en curry skålen lige ind i sauce eller fjerne saucen fra varmen og opbevares i køleskab