Forskellige former for Rosiner

January 2

Forskellige former for Rosiner

Uanset om du har brug for en bekvem snack eller tilsat sødme til bagning, rosiner give et væld af fordele. De mange sorter af rosiner er fulde af antioxidanter og bor, et mineral, der fremmer sund knogle udvikling. Rosiner har en lang holdbarhed, og kan endda plumped hvis tør-out opstår. Rosiner kommer i forskellige former - måske din favorit morgenmadsprodukter har et par forskellige former. Hver slags rosin har særlige karakteristika.

Thompson rosiner


Forskellige former for Rosiner

Ifølge Cooperative Agricultural Pest Survey, uden kerner mørkebrune rosiner er de mest almindelige rosin på det amerikanske marked, og er vokset fra Thompson grønne druer. De rosin skifter fra grøn til mørk brun i løbet af naturlige tørring proces, som er produceret ved hjælp af sol tørring uden kemikalier. Thompson rosiner er nyttige til bagning, madlavning og mellemmåltider.

Sultana rosiner


Forskellige former for Rosiner

Sultana rosiner også tørret fra grønne Thompson druer, men er fremstillet ved en anden tørringsmetode. Før tørring druerne dyppet i en behandling kaliumcarbonat, vand og olivenolie, hvilket øger tørringshastigheden. Da Thompson rosin tilbringer mere tid under solen, sultanas rosiner er lysere i farven. De rosiner kan også behandles med blegemiddel til at lysne farven så godt. Du kan spise sultanas rå eller bruge dem i til bagning eller madlavning.

Golden rosiner


Forskellige former for Rosiner

Golden rosiner er også lavet fra de grønne Thompson druer, men er blevet behandlet med svovldioxid at forhindre drue at ændre farve under tørringsprocessen. Disse druer tørres med kunstig varme og for en kort tid, hvilket skaber en fyldig og sød resultat. Organiske gyldne rosiner er sjældne, men når fundet er mørkere i farven. Selvom bruges til bagning og madlavning, kan du spise gyldne rosiner rå så godt.

Korender


Forskellige former for Rosiner

Korender, ikke at forveksle med bush-dyrkede bær, der er produceret af blå Korinth druer og er en femtedel af størrelsen af ​​en standard rosin. Korender er meget mørk i farven og har en intens syrlig smag. Deres frø generelt fjernes, før tørringsprocessen, i modsætning til andre rosiner. Korender primært anvendes i bagning på grund af deres størrelse.

Muscatels


Forskellige former for Rosiner

Moscatel rosiner er større end den fælles rosin og også mørkere i farven. Produceret fra Alexandria drue, Muscats er meget sød i smagen. Ofte frøene har været fjernet før tørringsprocessen, men i USA processen er mindre almindelige. Muscatels anvendes primært i bagning og kan i løbet efteråret og vinteren sæsoner.

Flame Seedless rosiner


Flame rosiner er lidt større end standard rosiner og er en dyb rød farve. Disse rosiner anvendes primært i bagning, og har en stærk, sød smag. På grund af deres smag, kan du nyde dem som en snack.