Hvad alle gjorde mayaerne Grow & Eat?

May 5

Hvad alle gjorde mayaerne Grow & Eat?

Mayaernes civilisation eksisterede i det, der nu Mexico, Guatemala og Honduras. Maya forfædre var jægere, men omkring 2.500 f.Kr., folk indgår landbrug i deres måde at leve på. Mayaerne voksede og spiste en række fødevarer, og mange af disse fødevarer er stadig udbredt i Mexico i dag. Fødevarerne er nu også dyrkes og spises i andre dele af verden.

Landbrugspraksis


Maya folk praktiserede en form for landbrug er kendt som "skråstreg og brænde" landbrug. Træer ville blive skåret ned i et område af skoven og derefter brændt. Afgrøder blev derefter sået i maj og høstet i november. I et par år, vil denne metode til landbrug forårsager jorden til at blive ufrugtbar. Landmændene ville så skråstreg og brænde en anden del af skoven for at give infertile område en chance for at blive tilgroet igen - det tog normalt to til tre år. Asken fra planter og træer forudsat en gødning til jorden. Landmænd drænet også sump til landbrug. Ud over de kommunale områder, hver familie havde en gård at dyrke noget mad.

Majs


Majs er også kendt som majs og mealies. Majs er blevet tæmmet i tusinder af år og var den hæftning korn af mayaernes imperium. Majs blev malet til mel og bruges til at gøre tamales tortillas, og at pakke en fyldning for at gøre tacos. Majs blev også anvendt til at gøre drikkevarer. Mange typer af majs blev plantet, herunder blå majs.

Grøntsager, Blade og urter


Mayaernes kost bestod af flere typer af grøntsager, der er velkendte i dag. Dette omfatter squash, chili, peber, græskar, yams, kassava, kartofler og søde kartofler. Blade fra forskellige planter blev også brugt i mayaernes køkken. Fødevarer var ofte bundtet og kogte i Maguey anlæg blade til at skabe en ret kaldet mixiotes. Mixiotes er en ret, som stadig spises i Mexico i dag. Mayaerne også voksede koriander og en lægeplante kendt som apazote.

Frugter, nødder og bønner


Mayaernes kost indeholdt også flere typer af frugt. Dette omfatter avocado, vandmelon, papaya, guava, tomater og limefrugter. Mayaerne også voksede cashewnødder. Peanuts var en anden afgrøde samt andre bælgplanter.

Chokolade


Chokolade er en af ​​de største gaver givet til verden. Kakaobønnen var så højt værdsat i aztekernes imperium, der blev også brugt som penge. Ordet "chokolade" kommer fra mayaernes / Aztec ordet "Chocolatl", men Maya chokolade var forskellig fra den varm chokolade i dag, fordi mayaerne ikke brugte sukker. I stedet tilføjede krydderier til deres tykke chokolade drik samt majsmel og peberfrugter.

Andre Foods


Mayaerne indsamlet alger - kaldet tecuitlatl - fra søvandet for sin proteinindhold. Bier blev tæmmet for deres honning. Mayaerne også fisket og jaget. Jagt forudsat en række dyr til fødevarer. Dette omfatter kalkuner og kalkun æg, vilde grise, kaniner, leguan, ænder, hjorte, hunde og en gnaver kendt som agouti. Insekter blev også forbrugt, såsom orme og græshopper.