Liste over oplysninger af mexicanske Lægeplanter
Mexico er hjem for tusindvis af lægeplanter, der anvendes i te, infusioner, omslag og fælles mad retter. Aloe vera plante anvendes i hele verden for sine interne og eksterne helbredende egenskaber. Koriander er en almindelig plante findes på mange retter og anvendes som en mave tonic. Mange af de planter, der almindeligvis anvendes i Mexico har mange helbredende egenskaber.
Urtete
Oregano de la Sierra eller mexicansk oregano er en plante hjemmehørende i stenede forhold i Mexico og Mellemamerika og bruges som en varm te for hoste. Det er også bruges til mave fordøjelsesbesvær og gas. Yerba Buena eller spearmint fungerer som en te for beroligende maven og hovedet og er med til at lindre smerten af fødsel. Det kan brygges med kanel, nellike og muskatnød som en tømmermænd kur og for gas. Yerbanis eller mexicansk Marigold Mint fundet i det sydlige Mexico bruges som et lægemiddel te for beroligende maven og nerver og hjælper lindre kolde og tømmermænd symptomer. Det er en populær te med Tarahumara indianerne i Chihuahua og Huichol indianerne i Jalisco og Nayarit, der bruger det til religiøse ritualer. Te lavet af arnica plante rydder op forkølelsessymptomer og lindrer træthed.
Omslag og infusioner
Mange urter bruges som omslag til eksterne sår eller brygget som infusioner (urter gennemvædet med alkohol) til forskellige medicinske formål. Arnica er en af Mexicos "mest alsidige urter", og udover dets anvendelse som en te, virker det som både en infusion og et grødomslag til behandling af eksterne sår og blå mærker. Sår og åbne sår kan behandles med en Arnica infusion lavet med vand. Mexicanske sávila (aloe vera) har vundet verdensomspændende anerkendelse for sine anvendelser som en behandling for hudlidelser herunder forbrændinger, rifter, skrammer og andre hud problemer. Pulpen fra anlægget kan anvendes direkte på huden som et grødomslag og kan oprettes en infusion til behandling af interne problemer.
Lægeplante anvendelser i opskrifter
Ifølge SpanishLink.org hjemmeside bruges over 5.000 medicinske planter i hverdagens mexicansk mad retter. Koriander, også kendt som koriander bruges til smag retter og fungerer som en mave tonic, der også styrker hjertet. Denne plantens blade er almindelige i gryderetter, supper og saucer. Frisk rosmarin eller Romero fremstilles som en side vegetabilske skål for fisk eller andre skaldyr måltider. Epazote blade er almindeligt tilføjet til tortilla retter herunder quesadillas at tilføje smag og for dets anti-parasitære egenskaber. De tykke blade af figenkaktus er almindeligt anvendt i æg og salat retter. Det er populært som en "effektiv kontrol" af kolesterol og blodsukker.