DIY Brick ryger Planer

May 5

DIY Brick ryger Planer

Rygning er en alsidig og enkel metode til madlavning, hvis du har det rigtige udstyr. Fatty, hårde udskæringer af kød, såsom svinekød butt, reagerer bedst på ryges. Efter fire til seks timer i rygeren, vil kødet mørt og har en rødlig tone. I modsætning til koldrøget kød, varm røget kød --- den slags, bragt til en indre varme på over 71,1 grader Celsius, som i denne type ryger --- ikke vare længere end nogen anden form for stegt eller kogt kød; du skal nyde det, så snart du kan.

Instruktioner


1. Grave et cirkulært hul, 5 meter i diameter og 1 fod dyb. Niveau hullets bund. Lægge presenning over bunden af ​​hullet.

• Line hullets bund med skærver, op til en dybde på 4 inches. Hæld endnu 3 inches af sand over skærver.

• Ring hullets omkreds med støttemur væg blokke. Space blokkene, således at der er en kløft mellem to til fire af dem, for at tillade luftcirkulation.

4. Skær en udvidet stålnet plade, ved hjælp af boltsakse, så det er også cirkulær og lille nok til at passe ind i pit, men stor nok til, at det næsten rører tilbageholdende væg blokke (ca. 5 meter i diameter).

• Hammer neglene i fire af de mursten, et søm i hver mursten. Tillad søm til at holde ud af mursten 1 til 2 inches. Placere to af de naglet mursten på tværs fra hinanden, på toppen af ​​skillevæggen blokke. Placer de to andre naglet mursten vinkelret på det første par, også på tværs af hinanden. Ring resten af ​​mursten omkring kanten af ​​støttemur væg blokke. Ring to mere lag af mursten på toppen af ​​det første lag, så du har nok plads til at sætte dit kød på masken over bålet, og stadig dække toppen af ​​rygeren. Placer stålnet cirkel inde rygeren, så det hviler på neglene.

6. Dæk den åbne top med krydsfiner.