Sådan bruges Pulveriseret Kærnemælk

Du kan erstatte flydende kærnemælk i bagværk med hylde-stabil pulveriseret kærnemælk. Kærnemælk er en sur mejeriprodukt svarende til yoghurt eller syrnet fløde. Bagere bruger kærnemælk til at give bagværk en pikant smag og bud tekstur. Kommercielle bagerier og hjem bagere foretrækker ofte pulveriseret kærnemælk, fordi det er nemt at arbejde med og ikke går dårligt for et par år, hvis det opbevares i en lukket beholder i køleskabet. Stedfortræder pulveriseret kærnemælk i en opskrift, der opfordrer til flydende sort til en meget lignende smag og konsistens i det endelige produkt.

Instruktioner

• Måling en spiseskefuld af pulveriseret kærnemælk for hver kvart kop flydende kærnemælk kræves af opskriften. For eksempel, hvis en kop flydende kærnemælk kaldes for, så er du nødt til at øse ud fire spsk kærnemælkspulver.

• Tilføj pulveriserede kærnemælk til de øvrige tørre ingredienser og grundigt blande dem sammen.

• Mål den samme mængde vand som flydende kærnemælk, der er nødvendig. Hvis en kop flydende kærnemælk kaldes for så er du nødt til at måle en kop vand.

• Bland vand med andre våde ingredienser før kombinere dem med de tørre ingredienser til at gøre dejen.