Sådan bruges en pølse Stuffer som Pasta Extruder

En pølse stuffer består af en bordplade kødhakkemaskine med en pølse vedhæftet fil, der kværner kød ved at skubbe den gennem en roterende klinge og en metalplade med huller, derefter ekstrudere den gennem en slange til et pølseskind. En pasta maskine ligeledes ekstruderer pasta ved at skubbe den gennem en plade med huller, men uden bladet. Selvom ikke ideelt, er det muligt at anvende en pølse stuffer som en pasta maskine med en lille ændring, selv om valget af pasta form er yderst begrænset.

Instruktioner

1. Skru låseringen fra enden af ​​pølsemager og fjern pølse udstopning tragt, rør og metalplade med huller. Hvis det findes, løsnes vingemøtrikken, der holder klingen og skru sneglekonstruktionen på plads. Fjerne bladet sneglen og håndtere fra enheden mølle.

• Rengør og desinficere komponenter vinkelsliberen. Vask af komponenterne i varmt vand og opvaskemiddel, derefter suge i to minutter i en opløsning af 3 tbsp blegemiddel per gallon koldt vand. Skyl og tør komponenterne.

• Saml kværn, men erstatter ikke de roterende knive eller pølse tragt og rør. Vælg metalplade med de mindste huller til rådighed, normalt mærket "fine", hvis apparatet er udstyret med mere end én.

4. Fastgør enheden til et robust bord eller andet arbejde overflade. Fyld tragten med pasta dej, efter producentens anvisninger, som hvis du fylde det med pølse udstopning.

• Drej håndsvinget at ekstrudere pasta gennem metalpladen indtil pastaen når den ønskede længde. Brug en kniv til at skære pastaen rent fra slutningen af ​​slibemaskinen og sæt den til side, derefter fortsætte cranking maskinen, indtil den ønskede mængde pasta ekstruderes.