Hvordan laver hjemmelavet alkoholfri øl

Home-brygning entusiaster kan håndværk mange forskellige hjemmelavede øl derhjemme. Et usædvanligt valg er alkoholfri øl. Mange af de samme trin til at gøre andre hjem-brygget øl er de samme som dem for at gøre alkoholfri øl. Der er et par trin, du skal tage for at sænke alkohol niveau til det punkt, hvor drikken kan defineres som ikke-alkoholiske. Juridisk set i USA såvel som i andre lande, en øl er alkoholfri, når det indeholder mindre end 0,05 pct alkohol.

Instruktioner

• Saml alle de ingredienser, du typisk har brug for hjem-brygge øl. Disse omfatter basale forsyninger såsom maltet byg, humle, gær og vand. Beløb for hver ingrediens vil variere afhængigt af, hvor meget øl du brygger.

• Kog vand og hæld i alle dine malte. Når malt hældes i, fjerne vandet fra varmen og bland de malte, indtil den er opløst. Retur malt-vand-blanding, indtil det koger.

• Fjern blandingen fra varmen og placere en urt chiller i blandingen potten. Har den anden ende af urten chiller tilsluttet din vandhane og tænde for vandet for kulde. Det afkøler hurtigt malten-vand-blanding. Sæt et termometer i gryden og se indtil blandingen går ned til omkring 21,1 grader Celsius.

• Bland din gær med en lille mængde vand, så det er hydreret. Når gæren er hydreret, kaste gær i blandingen potten. Der omrøres, indtil gæren er opløst.

• Hæld din blanding-gær forbindelse i en fermentor. Forsegle fermentoren. Dette vil give gasser fra gæren til at blive frigivet, men lukker sig al luft i at komme ind.

• Vent til øl til at gære for en hel dag. Når det er gæret, øl er en fuld alkohol drik.

• Tilslut en osmose filter til en destillation enhed. Destillation hvor ingredienserne øl separeres så ikke-anvendelige produkter, såsom brugte malte er kan bortskaffes. En osmosefilter bruges til at skabe omvendt osmose, en destillation teknik, der anvendes til at destillere alkohol fra øl.

• Tag øl ud af fermentoren og hæld det i en osmose filter. Denne osmose filter vil adskille alle de tykke partikler fra vand og ren alkohol.

• Fjern vandet fra sin destillation holder. Den destillation enhed tildeler alkohol til en separat sektion af destillation enhed og vand til et andet afsnit.

• Hæld vandet fra destillationen glas og remixe den med øl. Smid den ren alkohol.

• Tilføj mindre end en kop sukker-baserede produkt, såsom sukkerrør eller majs sukker, til aftapning spand.

• Hæld din ikke-alkohol blandes ind i aftapning spand. Rør sukker baseret produkt, indtil det er blandet i.

• Hæld væsken fra aftapning spand i din ølflasker, forlader omkring en tomme tom.

• Placer en tryksat flaskekapsel over dine flasker med låget enhed. Hætten hjælper tilføje trykket i flasken.

15. Lad flaskerne sidde ved stuetemperatur i ca. 2 til 3 uger. Chill øl efter dette tidspunkt, og nyd din alkoholfri bryg.