Hvordan man opbygger en kul BBQ for en restaurant

November 6

Hvordan man opbygger en kul BBQ for en restaurant

Opbygning af en kuglegrill for en restaurant er en fantastisk måde at variere retter i menuen. Ved at installere en grill bag køkkenet, kan kokke nemt grill bøffer og grillspyd på det og samtidig holde øje med ovnen og madlavning. Endnu bedre er at samle kuglegrill ud foran din restaurant, hvis det ikke er i strid lokale sundhed og sikkerhed love. På den måde vil forbipasserende blive lokket ind i din restaurant ved lugt. En kuglegrill ud foran fungerer som en madlavning redskab og som en tout for din restaurant.

Instruktioner


• beslutte, hvor du vil have din grill til at være placeret i restauranten. Ude foran er bedst, men ikke altid praktisk eller juridisk, hvis din restaurant åbner på et fortov eller indkøbscenter. Kun bygge grillen inde i restauranten, hvis du har store vinduer og masser af ventilation i nærheden af ​​hvor du har til hensigt at placere det. Sætte det nær køkkenet er praktisk fra en Kok point-of-view.

• Bland forblandede cementmørtel med sand, 1 del cement til 3 dele sand. Tilsæt vand gradvist til blandingen, indtil du får mørtel.

• Læg 10-12 mursten i træk for at danne bagsiden af ​​din grill. Opret de to sider ved at lægge kortere rækker af 3-4 mursten, der kommer ud i slutningen klodser fra din oprindelige række,

• Spred mørtel oven på det første niveau af mursten og udarbejde en ny plan. Kontroller, at mursten af ​​andet niveau er forskudt, således at hver mursten er placeret over en pause i niveau nedenunder.

• Hold opbygge grillen, indtil du har 6 niveauer. På 7. niveau, sætte hver anden mursten, der anvendes til siderne på 90 grader til en før. Disse mursten stikker ud i midten af ​​grillen og danne en læbe at hvile trækul holder på. Dette vil efterlade huller i nogle steder.

• Byg det 8. niveau som normalt, og derefter gentage instruktionerne for det 7. niveau, når bygningen 9. niveau. De omvendte mursten i 9. niveau vil være, hvad du hvile grill på. Byg et sidste lag som normalt.

• Køb en kul holder og grill til din grill. Udformningen af ​​denne grill er længere end de fleste hjemmebyggede traditionelle grill, som du får brug for mere madlavning plads i en restaurant. Det er bydende nødvendigt, derfor, at du køber en ekstra lang kul holder og grill, ca. tre meter i længden. Disse er tilgængelige fra de fleste køkkenudstyr specialister.

• Hvil kul holderen og grill på 7. og 9. niveau mursten hhv. Fyld kul holder med klumper trækul og lys ved hjælp optændingsblokke. Når kul bliver hvid det er klar til at starte madlavning.