Fødevarer med højt indhold af enkeltumættet fedt

Enkeltumættet fedt er et næringsstof, som har potente sundhedsmæssige fordele, når den spises i moderate mængder. Som gennemgået i "Fremskridt i Food and Nutrition Research" af DJ McNamara, kan enkeltumættet fedt hjælpe med at reducere din samlede og dårlige kolesterol, mens samtidig at øge niveauet af gode kolesterol. National Health Service enig i, at umættet fedt fremmer en lavere koncentration af kolesterol i blodet. Som et resultat, er monoumættede fedtstoffer forbundet med en nedsat risiko for hjertesygdom og slagtilfælde. Tilstrækkelig indtagelse af denne type af fedt kan også hjælpe med at forhindre visse kræftformer, for eksempel brystkræft og tyktarmskræft.

Olivenolie

Olivenolie indeholder den højeste procentdel af enkeltumættet fedt og er måske den mest kendte kilde. Faktisk er olivenolie menes at tegne sig for en stor del af de fordele, der er forbundet med middelhavskosten, som traditionelt er høj i forbruget af olivenolie. I USA, Food and Drug Administration godkendt en sundhedsanprisning forbinder forbruget af olivenolie til en reduceret risiko for koronar hjertesygdom. Olivenolie er også rig på polyfenoler, en gruppe af antioxidanter, der er forbundet med en række sundhedsmæssige fordele af deres egne, ifølge en undersøgelse fra 2010 af CG Fraga og kolleger, og som offentliggjort i "Molecular Aspects of Medicine."

Avocado

Det høje indhold af enkeltumættet fedt indhold af avocado er kun overgået af oliven. Avocadoer er også en rig kilde til kalium og B-vitaminer, er gode kilder til fiber og indeholder beta-sitosterol. Sidstnævnte er en plante forbindelse, der har vist sig at inhibere absorptionen af ​​cholesterol fra tarmen således sænke kolesterol i blodet. En undersøgelse fra 1996 offentliggjort i "Archives of Medical Research" af LR Ledesma og associerede rapporterede, at efter syv dages avocado forbrug blev et fald i total kolesterol og blod triglycerid observeret sammen med en stigning i gode kolesteroltal.

Nødder

De fleste nødder er rige på enkeltumættet fedt, med macadamia nødder, hasselnødder og mandler, der indeholder særligt høje mængder. Ifølge en undersøgelse fra 2009 af FB Hu i "Current Atherosclerosis Reports" er nødder er forbundet med en reduceret risiko i koronar hjertesygdom, sandsynligvis på grund af både monoumættet fedt og omega-3 fedtindhold. Desuden nødder har et meget lavt glykæmisk indeks og er derfor ofte anbefales til diabetikere. Nødder er også gode kilder til fiber, protein, mineraler og vitaminer.

Mørk chokolade

Mørk chokolade er også en rig kilde til hjerte-sunde enkeltumættet fedt. Desuden er denne type chokolade indeholder gode mængder af flavonoider, der fungerer som antioxidanter, der beskytter kroppen mod skader fra frie radikaler, som revideret ved G. Lippi og associerede i 2009 i "Journal of Trombose og Thrombolysis". Er mørk chokolade også troet at have humør-opløftende egenskaber. Desværre mørk chokolade er også rig på kalorier, og derfor bør spises med måde.