Hvad er fordelene ved det glykæmiske indeks?

Det glykæmiske indeks er en måde at klassificere og rangordning kulhydrat fødevarer i henhold til, hvordan de enkelte fødevarer påvirker niveauer af glukose i blodet under fordøjelse og absorption. En fødevare med et glykæmisk indeks rating på 70 eller mere betragtes som en høj GI fødevarer. Ratings mellem 56 og 69, anses medium GI, mens noget under 55 udgør en lav GI fødevarer. Spise lav GI fødevarer har en række påståede sundhedsmæssige fordele. Konsultere din egen læge, før du foretager nogen væsentlige ændringer i kosten.

Vægtkontrol

Det glykæmiske indeks tillader dig at vælge fødevarer med lav GI kulhydrater. Sådanne fødevarer forårsage en konstant strøm af glukose ind i din blodbanen. Dette står i kontrast med glucose rush forårsaget af høje GI kulhydrater. Den langsommere glucose release fører til afbalancerede energi niveauer, en større følelse af mæthed eller fylde mellem måltider, og en reduktion af sult. Alle disse faktorer hjælpe vægtkontrol eller vægttab.

Diabetes kontrol

Mennesker med diabetes må bruge det glykæmiske indeks til at vælge lav GI kulhydrater. Fordelene ved det glykæmiske indeks for mennesker med diabetes omfatter de lavere blodsukker forårsaget af lav GI fødevarer. Ifølge MayoClinic.com, brug af det glykæmiske indeks reducerer også risikoen for insulinresistens. Folk bruger det glykæmiske indeks kan opleve, at behovet for diabetes medicin, herunder insulin, reduceres over tid.

Forebyggelse og kontrol med sygdomme

Ifølge den officielle hjemmeside for Glykæmisk Index, fra University of Sydney, kan indekset anvendes til at reducere risikoen for flere sygdomme. Valg af kulhydrater med et lavt GI menes at nedsætte risikoen for en person at udvikle hjertesygdom. Ligeledes kan lav GI carbs reducere kolesteroltallet i blodet og dermed mindske din individuelle risiko for hjerteanfald eller slagtilfælde. Patienter med den betingelse polycystisk ovariesyndrom, eller PCOS, rapporterer, at indtagelse af lav GI fødevarer mindsker symptomerne vedrørende dette syndrom.