Sådan modnes avocadoer natten

Avocadoer er en frugt med en growning spænder fra det nordlige Mexico til Sydamerika. Californien er den førende producent af avocadoer i USA og producerer dem året rundt. Avocadoer modne på træet, men vil ikke modnes indtil plukket. Faktisk er de undertiden gemt på træet for at afvente gunstige markedsvilkår. De er modnet under opbevaring, distribution og ofte efter at være blevet købt af forbrugeren. Hvis nødvendigt, kan du modnes avocadoer natten over.

Instruktioner

• Vælg avocadoer til øjeblikkelig brug, når deres kød er blødt nok til at give en smule, når der trykkes med en finger eller presses svagt i den ene hånd. For de bedste resultater, bør huden på de fleste avocadoer være mørk grøn, men ikke krøllet. Nogle sorter af avocado, vil der dog stadig grønt, selv når den er moden. Test for blødhed af avocado er den bedste indikator for modenhed.

• modnes to eller tre avocadoer natten ved at placere dem i en papirspose eller pakke dem med avisen sammen med et æble, banan eller tomat. Tilføj et stykke frugt til hver yderligere to eller tre avocadoer.

• Placer meget faste avocadoer i en pose papir eller en avis med æble, banan eller tomat nær et varmeapparat eller et varmere område af køkkenet. De kan også placeres i en varm ovn indstillet til 37,8 grader C.