Hvordan laver jeg Soy Milk i en KitchenAid Blender?

Soja mælk erstatter komælk i enhver anvendelse: drikke, madlavning og bagning. Lav din egen sojamælk med en KitchenAid blender for en friskere, billigere alternativ til de dyre soja mælk, der sælges i butikkerne. En høj-drevne blender vil hjælpe puré sojabønnerne til den ønskede konsistens til din hjemmelavede sojamælk. Denne opskrift gør op til seks kopper sojamælk. Forbered det i flere partier, hvis du har brug for mere, så en fordobling af opskriften vil få din blender at smitte af.

Instruktioner

•  Fyld to gryder med en kvart hver af vand og en teskefuld hver bagepulver. Bring en gryde i kog, og læg den anden gryde til side.

•  Tilsæt sojabønner til gryde med kogende vand, og kog i fem minutter. Sæt den anden pot på at koge.

•  Hæld bønnerne gennem et dørslag og skyl dem med vand.

•  Retur sojabønnerne til den anden gryde med kogende vand, og kog i yderligere 5 minutter. Igen, hæld bønnerne gennem et dørslag og skyl dem med vand.

•  Opvarm de resterende seks kopper vand på komfuret, indtil den netop begynder at boble, men ikke koge.

•  Tilsæt sojabønner og varmt vand til krukke en KitchenAid blender. Dæk med blenderglasset låg. Fjern det centrale plastovertræk i låget, dog, og holde et håndklæde over åbningen, så dampen kan slippe ud uden at lade soja blanding flyve ud af blenderen.

•  Behandle de bønner og vand på høj hastighed i tre hele minutter at male sojabønner.

•  Beklæd en salatslynge med tre lag af ostelærred, og placer det over bestanden potten.

•  Hæld jorden soja blandingen fra blenderen gennem ostelærred at stamme ud mælken.

•  Vent blandingen køle skal håndteres. Fold ostelærred over sojabønner faste stoffer (okara), og tryk på ostelærred imod denne masse til at udvinde mere mælk fra de faste stoffer. Kassér de faste stoffer eller reservere dem til en anden brug.

•  Indstil bestanden pot på komfuret og bring simre over medium varme.

•  Simmer i 20 minutter under konstant omrøring for at forhindre en film dannes på toppen af ​​mælken.

•  Lige før du fjerner sojamælk fra varmen, rør i den valgfri sødemiddel og salt.

•  Opbevar færdige sojamælk i køleskabet i op til 10 dage.