Instruktioner for at gøre Royal Icing Roses
Royal icing er typisk fremstillet af konditorer 'sukker, æggehvider og citronsaft. Det er nemt at arbejde med og hærder smukt, hvilket gør den ideel til ikke kun dekorere kager, cupcakes og cookies, men også at skabe bybefolkning dekorationer såsom at skrive eller blomster. Du behøver ikke at være en uddannet konditor til at arbejde med royal glasur. Det kan tage praksis, men enhver med lidt tid kan gøre royal glasur roser.
Instruktioner
• Sæt kobleren i wienerbrød pose, så den rager ud fra den ende af posen. Twist posen lige over glasur og låse No. 12 spids ind i koblingen.
• Fyld wienerbrød pose omkring to tredjedele op med glasur, øse det i posen med en spatel eller stor ske.
• Placer en lille klat glasur på toppen af wienerbrød søm med en lille spatel. Klæb pergament firkant på neglen ved hjælp af frosting som klæbemiddel. Indtil du bliver dygtig til at holde wienerbrød søm i den ene hånd, mens du rør med den anden praksis ved at indsætte søm i et stykke styrofoam eller en halveret kartoffel.
• Vinkel wienerbrød taske på 90 grader over midten af blomsten søm og holde din hånd, så den klemmer prikken under knuden i posen. Som du kan klemme, holder spidsen skjult i glasur, hvilket skaber en på hovedet kegle.
• Stop klemme og trække posen væk fra keglen.
• Fjern No. 12 spids og låse No. 104 spidsen på plads.
• Vinkel posen 45 grader over wienerbrød søm, så det lyder 04:30 hvis det var hånden af en ur. (Hvis du er venstrehåndet, skal det læses 07:30.) Den smalle ende af spidsen slants indad, så det er foret lidt over keglen. Som du kan klemme, drej blomsten søm 360 grader, så et bånd af icing dannes omkring kegle og du ender lige under, hvor du begyndte. Væsentlige, er du tillader årsskiftet neglen for at skabe formen. Stop klemme og trække posen væk.
• Klem første kronblad på plads, når du trykker den brede ende af spidsen halvvejs ned kegle med den smalle ende pegende lige op. Drej neglen med en tredjedel og klemme i en blid up-to-ned bevægelse. Bevægelsen af spidsen vil skabe et kronblad der primært rører bunden af keglen.
• Gør den anden kronblad med lidt overlappende den brede ende af spidsen over den første kronblad og gentage den samme bevægelse som den første kronblad. Gentag bevægelsen igen for at oprette den tredje kronblad, dreje neglen med en tredjedel.
• Opret en fem-petaled rækken uden for de tre kronblade ved at vinkle den smalle ende af spidsen ud lidt mere end du gjorde for den første række, dreje søm meget lidt, eller ved en femtedel, som du opretter hver kronblad. Den sidste kronblad overlapper den første.
• Opret en syv-petaled række og gøre den sidste kronblad overlapper den første. Hold den smalle ende af spidsen ud længere, end du gjorde for de fem-kronblad række.
• Fjern forsigtigt vokspapir og steg fra neglen.