Typer af tørret tang

Tørret tang anvendes til spiselige formål. Ifølge Levnedsmiddel- og Landbrugsorganisation Organisationer af FN, er tang været brugt i århundreder i Asien. Forbruget af tang er populær, da fødevarer indeholder en høj kilde til vitaminer, herunder vitamin A, B6 og B12, C og E.

Nori

Nori er overvejende høstet i Japan, Korea og Kina. Tangen bruges primært som en indpakning i sushi. Nori kan også anvendes i supper, salater og brød. Maden vokser som en rødlig, tynd klinge, der høstes af store net. Når tørret, bliver tang en darkish-grøn. Ifølge hjemmesiden Ocean Grøntsager, Nori indeholder den højeste mængde protein blandt tang.

Kombu

Tangen dyrkes i Japan. Det kan tage op til to år, før Kombu er klar til høst. Når tangen er behandlet, fødevarer pakket i strimler. Kombu anvendes i supper, saucer og bruges til smag bouillon. Kombu kan også stegt med sesamolie.

Wakame

Wakame vokser hovedsageligt i Asien, men er blevet fundet ud for kysten af ​​Frankrig, New Zealand og Australien. Wakame højt fiberindhold og calcium, med et lavt indhold af fedt. Tangen anvendes i supper og som en topping af ris.

Hijiki

Hijiki er en strimlet tang, der er sort. Maden findes i mange asiatiske markeder, og bruges som topping på fødevarer. Food Standards Agency anbefaler mod forbruget af hijiki da det indeholder uorganisk arsen, der kan øge risikoen for at udvikle kræft, hvis det indtages regelmæssigt.

Træningscenter

Træningscenter er en koreansk tang. Når tørret er tang pakket i meget tynde lag af papirstrimler. Træningscenter er høj i calcium og carotener. Tangen er spist af sig selv, brændt eller med ris.

Tarmtang

Tarmtang består af en række af tang og derefter tørret i flageform. Den tang findes overvejende på de rolige kyster Japan, hvor de er høstet, to til tre gange om året. Tangen er drysset på japanske retter, der omfatter yakisoba eller stegte nudler. Tarmtang er rig på aminosyrer, calcium og magnesium.