Sådan Frys Polenta

Polenta er en ret lavet af kogt majsmel og krydret med urter, krydderier, ost og smør. Frisk kogte, er det en grød der ligner den creme af hvede eller gryn. Når polenta har sat, er det skæres i skiver og grillet eller stegt. Næste gang du laver polenta, fordoble opskriften og fryse halvdelen til et senere tidspunkt. Polenta fryser vidunderligt og smagen kan faktisk bedre med tiden. Frosne polenta er ideel til en hurtig frokost eller middag.

Instruktioner

• Forbered polenta, som du normalt ville. Hæld polenta i en bagning fad foret med pergament papir og plads i køleskabet til afkøling. Glat polenta med en våd spatel, således at det er den samme tykkelse overalt.

• Fjern polenta ud af køleskabet, når den er indstillet. Vend bagning parabol igen og droppe polenta ud på et skærebræt.

• Skær polenta i firkanter eller trekanter. Skæring polenta i stykker gør det tø hurtigt, samtidig med at du kan få fat i bare et par stykker, som du har brug for dem.

• Pak hvert stykke polenta individuelt i alufolie. Placer folie-indpakkede stykker i en fryser-safe, zip-top plastpose. Skriv dags dato på posen med permanent markør.

• Placer posen af ​​polenta stykker i fryseren. Frosne polenta forbliver frisk i op til tre måneder.

• Lad polenta tø helt, før grillning eller stegning.