Sådan kører en Sandwich Deli
Takket være deres urokkelige bekvemmelighed, sandwich forblive en hæftning af tegne køkken. Ligegyldigt hvad trends påvirke præferencer offentligheden, vil en god deli med liflig sandwich billetpris altid have en plads i fødevareindustrien markedet. Endnu bedre, de kan tilpasses til, hvad nævnte tendens kan være; lave kulhydrater, glutenfri og lavt fedtindhold er alle let inkorporeres i en sandwich og deli menu. Kørsel af en vellykket sandwich shop anvender de samme grundlæggende principper, som det tager at køre en restaurant i enhver niche, men med et par specifikke drejninger.
Instruktioner
• Leje gode folk. I en vis forstand, dine medarbejdere er en afspejling af dig, din restaurant og hver værdi, den repræsenterer. Ikke alene bør personalet have en god arbejdsmoral, bør de deler din vision og købe ind i jeres kundeservice filosofi. Husk på, at tidligere restaurant erfaring er ikke et must, især når det kommer til at arbejde i en sandwich shop. Ikke at forklejne konceptet eller talent kræves for det, men en deli er fantastisk til at undervise gode vaner til nytilkomne i modsætning til at bryde tendenser slidte full service veteraner.
• Tilbyd en menu, der har en perfekt balance af flerårige favoritter og forkant, trendy elementer. For eksempel, uanset hvad der måtte være hot i øjeblikket, bør frikadelle sandwich og kalkun kværne være grundpillerne i menuen. Men at holde fingeren på pulsen i din kundebase. Er det sommertid? Så overvej lavt kalorieindhold wraps menu eller en ny linje af forfriskende salater.
• Marked og aggressivt skubbe din catering menu. Hvis du ikke har en endnu, oprette en. Deli sandwich bakker er populære grundpillerne forretningsmænd, farmaceutiske repræsentanter og lederne af fakultetet, for at nævne et par stykker. Et godt sted at starte, når tromme op din virksomhed er at sende nacn personale til at uddele flyers på lokale parker og indkøbscentre; som alle har de førnævnte eksempler på potentielle kunder. Alt det kræver er et par ekstra ordrer en uge til at etablere en kundebase og øge dit salg.
• Opretholde en lav pris for varerne. Dette er stort set givet på forhånd i stort set alle områder af for-profit virksomheder, men med din sandwich butik, bliver du nødt til at træde en delikat linje. På den ene side, du ønsker at skille sig ud ved at tilbyde økologiske, velsmagende og brugskunst, som ingen andre tilbyder. Men du også nødt til at tænke på dine fødevarer omkostninger; du ikke ønsker at opkræve en arm og et ben til at bryde selv for, hvad afslappet kunde opfatter at være bare en marginalt bedre forskel i smagen.