Hvordan man laver en hjemmelavet Smoker

Næsten alle kan gøre en hjemmelavet ryger, ved hjælp af forskellige materialer, såsom en 10-gallon tønde eller endda en metal skraldespand. En ryger er faktisk meget anderledes end en gas eller kul grill. De bruge direkte varme ved høje temperaturer, mens en ryger anvender indirekte varme ved lavere temperaturer. En ryger gennemsyrer også kød med smag, ved hjælp af aromatiseret træflis såsom mesquite eller honning.

Instruktioner

Smoker Byggeri

1. Bor et hul nær bunden af ​​metal skraldespand, ved hjælp af boret og 1-inch bit. Den elektrisk kogeplade ledning vil gå gennem dette hul.

• Placer elektrisk kogeplade på bunden af ​​skraldespanden, og træk snoren gennem 1-tommer hul.

• Bor tre huller i skraldespand låg. Bor en 1/2-inch hul (bruges til temperaturmåleren) og to 1/4-inch huller. 1/4-inch huller vil tillade nogle af røgen at undslippe, mens madlavning din mad.

• Placer metal træ chip kasse oven på elektrisk kogeplade.

• Placer cirkulære grill rist i skraldespanden. Grill rist skal være ca. 1 til 2 inches mindre end omkredsen af ​​skraldespanden, så det hviler nær toppen af ​​skraldespanden.

• Dæk skraldespand med låg og sæt temperaturmåleren i større hul på låget.

Brug af ryger

• Soak træflis i vand i 30 til 45 minutter.

• Placer træflis i metal træ chip kasse og placere træflis kasse oven på elektrisk kogeplade.

• Sæt den cirkulære grill rist. Dæk rygeren med låget og indsæt temperaturmåleren.

• Sæt i elektrisk kogeplade. Hvis du har brug for en længere snor til at nå frem til en udendørs stikkontakt, skal du bruge en forlængerledning. Vent ca. 30 minutter, indtil temperaturen når op på 107 grader Celsius. Arranger mad på grillen rist og erstatte låget.

• Røg maden i tre til fire timer, indtil bud og kogte gennem.