Sådan toast mandel tops

Selvom mandler kan opfattes som nødder, de er virkelig miner af en grøn, fløjlsagtig frugt. Dette medlem af fersken familien kommer i to varianter: bitter og sød. Bitre mandler sælges ikke i Nordamerika, fordi når venstre ubehandlet, de bliver giftige. Den søde mandel sort bruges i næsten enhver opskrift kræver mandler. Mandler kommer hele, skiver og endda slivered. Strimlet mandler kan stadig have deres brun hud fastgjort eller kan blancheres og må ikke have den brune hud. Toast slivered mandler i ovnen eller på komfuret.

Vejledning

Ovn

• Forvarm ovnen til 176 grader C.

• Linie en bageplade med folie, skinnende side opad.

• place slivered mandler i en jævnt lag over hele bagepladen og sætte pladen i ovnen på den midterste rack.

• Træk mandlerne ud efter ca. fem minutter og kaste dem rundt med en træske, så de lave mad jævnt. Retur arket tilbage til ovnen og toast yderligere fem til 10 minutes.Watch mandlerne omhyggeligt for at undgå afbrænding. Du er på udkig efter en lysebrun til brun farve, og du bør være i stand til at lugte mandlerne, når de er færdige skåltaler.

• Træk mandler ud af ovnen og indstillet på en plade til afkøling.

Skillet

• Placer en tør stegepande på din brændeovn.

• Drej brænderen til ca. medium.

• Sæt mandlerne i den tørre stegepande og lad dem toast. Flytte dem rundt ofte, så de ikke brænder.

• Drej flammen fra, når mandlerne er en lys brun farve, og når du kan lugte dem. Det vil tage omkring to minutter.

• Placer mandel tops på en plade, så de afkøles.