Hvordan til at bygge en billig BBQ ryger
På trods af hvad nogle måske tror, kan en BBQ ryger bygges ganske billigt - du kan bygge en for mindre end £ 32. Du kan bygge en rygere ud af en gammel olietønde, vandtank eller endda en 55-gallon tromle, men disse mønstre koste en smuk krone at bygge og kræver erfaring med svejsning. Du kan bygge en billig, nem BBQ ryger ud i en stor metal skraldespand eller kulgrill med et minimum af indsats og ingen erfaring.
Instruktioner
• Soak bidder af hårdt træ i vand i en time. Hårdt træ som eg eller hickory er ideel, men du kan købe træ, der er blevet tilført med smag såsom honning eller mesquite så godt. Bidder af træ kan findes i grille afsnit af din lokale home butik. Brug ikke blødt træ som fyr, fordi træet ikke vil brænde rent.
• Hæld trækul til grill, holde det til den ene side. Når du bruger en kuglegrill vil tre pounds af trækul være fint, da selve grillen er mindre. Trækullet vil fungere som det oprindelige varmekilde til rygeren.
• Hæld lightergas over trækul og lys det med en kamp. Du bliver nødt til at lade ilden brænde ned og vente, indtil briketterne er rødglødende, og en grålig farve. Når briketterne er klar, placere bidder af hårdt træ på toppen. Den gennemblødt træ vil generere røg og varme.
4. Fyld lille metal gryde med vand, 2/3 af vejen fuld. Tilføj dine foretrukne krydderier, hvis du ønsker. De krydderier vil indgyde maden med endnu mere smag. Placer pan siden af trækul.
• Placer grillen rack ind i grillen og arrangere den mad, du ønsker at ryge på toppen, der sikrer, at maden er placeret over vandet pan, langt fra de varme kul. Da BBQ rygere lave mad med indirekte varme, du aldrig ønsker at placere maden oven på de varme kul. Dæk med grill låg.
• Anbring ventilationshullerne på låget over maden, og sæt temperaturmåleren ind i et af luft ventilationshullerne.
• overvåge temperaturen i rygeren med temperaturmåleren for at sikre, at den indre temperatur forbliver mellem 65,6 og 135 grader Celsius. Hvis temperaturen overstiger 275 skal du fjerne låget i et par minutter.
• tilberede fødevarer i tre til fem timer, indtil gjort. Forskellige udskæringer af kød kræver en længere ryge tid.