Medicinske anvendelser af æble cider eddike
Apple cider eddike er gæret fra cider. Mikroorganismer forårsage omdannelse af alkohol til eddikesyre, hovedbestanddelen i eddike. Traditionelt har æble cider eddike fundet et sted i alternativ medicin som ingrediens i forskellige løsninger. Den naturligt middel er stort set blevet erstattet af mere effektive lægemidler; imidlertid nye og traditionelle medicinske anvendelser ved at blive undersøgt. Apple cider eddike er tilgængelig fra helsekost butikker og nogle supermarkeder. Home retsmidler bør aldrig være en erstatning for almindelig lægehjælp.
Hjælp kontrol blodsukker
De fleste af de sundhedsmæssige virkninger af æble cider eddike skyldes eddikesyre. På Lunds Universitet i Sverige, blev 12 raske frivillige serveret hvidt brød med eddike i tre styrker til morgenmad. Controls fik brød uden eddike. Forskerne på Institut for fødevareteknologi, Engineering og Ernæring overvåget blodsukker og insulin niveauer i over to timer efter måltider og fundet lavere blodsukkerniveauer kunne tilskrives højere koncentrationer af eddikesyre. Emner, der havde eddike med morgenmad også rapporteret følelse mindre sult end dem, der spiste brød alene. Undersøgelsen blev offentliggjort i September 2005 "European Journal of Clinical Nutrition". Hvis du er diabetiker og ønsker at prøve dette middel, skal du sørge for at konsultere en læge eller sygeplejerske og overvåge blodsukker nøje. Eddike er ikke bevist at forebygge eller behandle diabetes.
Spar knoglemasse
Herbalist Susun S. Weed hævder, at tilføje æble cider eddike til calcium-rige grøntsager frigør plante mineraler og hjælpemidler fordøjelsen. Sprøjt eddike på spinat eller andre greens som en kulinarisk praksis kan have sundhedsfremmende effekter. Weed stater en skefuld eddike på broccoli, grønkål eller mælkebøtte greens stigninger tilgængelige calcium med en tredjedel. Apple cider eddike er traditionelt brugt til at opbygge knogler. En livslang optimal indtagelse af calcium i kosten kan bidrage til at forebygge knogleskørhed i alderdommen.
Risiko Lavere kræft
Apple cider eddike indeholder polyfenoler, plante stoffer, som har antioxidant egenskaber kendt for at reducere risikoen for kræft. Eddike kan beskytte mod tarmkræft, ifølge forskere på Arizona State Universitets Institut for Ernæring i USA i maj 2006, "Medscape General Medicine," forskerne forklare, hvordan eddikesyre former acetationer i tyktarmen, der har vist sig at hæmme tumorvækst .
Mulig kardiovaskulær beskyttelse
Høje LDL-kolesterol i blodet bidrage til opbygning af plaque i arterierne eller aterosklerose. Forskere ved Azad Universitet i Iran undersøgte effekten af eddike kombineret med høj kolesterol hos kaniner. Dyrene blev randomiseret i fire grupper og fodret enten en normal kost, en diæt med højt cholesterolindhold eller en diæt med højt cholesterolindhold med enten 5 ml eller 10 ml af tilsat eddike. Blodprøver taget tre timer efter måltider viste lavere LDL-kolesterol hos kaniner, der blev fodret eddike. Resultaterne var dosisafhængig. Undersøgelsen blev offentliggjort i januar 2010 spørgsmålet om "lipider i Sundhed og sygdom". Mere forskning er nødvendig for at afgøre, om æble cider eddike kan forebygge åreforkalkning hos mennesker.