Hvordan til at bage en traditionel tysk æblekage

January 7

Hvordan til at bage en traditionel tysk æblekage

Traditionel tysk æblekage, også kendt som "Apfelkuchen," er en gul kage, der er toppet med snittede æbler. Opskriften bruges nedenfor kræver mindst tre æbler til toppen kagen, men du kan bruge mere, hvis du ønsker det. Du kan også drys toppen med rosiner eller bland dem i dejen.

Instruktioner


• Indstil ovnen til 177 grader Celsius.

• Skræl huden fra 3 store æbler med en vegetabilsk skrællekniv.

• Pak enden af ​​en pind af smør. Gnid smør langs siderne og bunden af ​​et 10-tommer springform pan indtil hele overfladen er dækket med et tyndt lag af fedt.

• Indsæt en steak kniv nær centrum af 1 æble og drej den i en komplet cirkel omkring stammen. Fjern apple kerne fra frugten af ​​sin stamme. Core de andre 2 æbler.

• Slice hver æble i kvarte.

• Put ½ kop smør, ¾ kop sukker, 2 æg og 1 tsk citronsaft i en mellemstor skål. Pisk ingredienserne sammen med en træske, indtil de er cremet.

• Vask og tør træske.

• ADD 1 ¾ kopper hvidt mel, 1 ½ tsk bagepulver og ½ tsk salt til en anden mellemstor skål. Fold ingredienserne sammen med træske

• Hæld ½ kop mælk i et målebæger.

• Tilføj en lille smule af mel blandingen til de våde ingredienser og blend dem sammen med skeen. Tilføj en lille mængde af mælk til de våde ingredienser og bland dem sammen. Fortsæt skiftevis tilsætning af mel blandingen og mælken til dejen, indtil alle ingredienser er kombineret.

• Spred dejen i springform pan med træske.

• Skær adskillige slidser i den ydre afrundede side af hvert æble kvartal med bøf kniv. Spalterne skal løbe fra toppen af ​​æble til bunden. Skær ikke hele vejen igennem æblet. Dette lader æblerne åbne som de bage.

• Placer 8 æble kvartaler i en cirkel rundt om toppen af ​​kagen. Sæt de andre 4 kvartaler kagen centrum.

4. Bag kagen i 50 til 55 minutter.

• Test at kagen er udført ved at stikke en tandstikker af træ i midten. Hvis tandstikker er ren, når den er fjernet, er kagen færdig bagning.

• Indstil panden på en wire rack og lad kagen helt cool.

• Fjern kage fra panden.

• Place 3 spsk flormelis i en mel sigten.

• Hold sigten over kagen og drej håndtaget.

• Flyt sigten omkring toppen af ​​desserten og pels toppen med flormelis.