Forskellige måder at forberede Kødboller

April 29

Forskellige måder at forberede Kødboller

Kødboller er mest almindeligt forekommende parret med pasta retter som pasta marinara og røde saucer. Imidlertid kan kødboller fremstilles til en række formål, herunder sandwich. Kødboller kan fremstilles og formet op til 24 timer før brug, så længe de er omfattet, og opbevares i køleskab. Kogte kødboller bør spises med fire til fem dage eller fryses i op til seks måneder til senere brug.

Svinekød Kødboller


Svinekød frikadeller er ret almindelig i italiensk og spansk køkken, hvor svinekød er fremherskende. For at gøre svinekød kødboller, kombinere to æg, 1/4 kop rasp, to fed hakket hvidløg, 1/2 kop revet parmesanost, 1 tsk salt, 1 tsk sort peber og 1 tsk friskhakket persille i en stor skål og rør til kombinere. Tilføj 0.567kg. hakket svinekød og kombinere med rene hænder. Shape kødboller til den ønskede størrelse med hænderne og læg dem på et stykke let olieret vokspapir.

Oksekød kødboller


En slankere alternativ til svinekød kødboller, nogle kokke vælger at gøre frikadeller med bare oksekød. Kombiner 0.454kg. hakket kød med et finthakket brun løg, fire fed hvidløg, et æg, 1/2 kop parmesanost, 1/8 kop hakket frisk persille, 3/4 tsk salt, 3/4 tsk sort peber, 1/8 kop frisk basilikum og 2 spsk hakket frisk salvie i en stor skål og ælt til at kombinere. Rul kødboller i form og gemme dem på olieret voksbehandlet papir, før det er nødvendigt.

Oksekød og svinekød Kødboller


Sandsynligvis den mest almindelige inkarnation af frikadelle er oksekød og svinekød frikadelle. For at gøre oksekød og svinekød kødboller, kombinere to æg, 1/4 kop rasp, tre fed hakket hvidløg, 1/2 kop revet parmesanost, 1 tsk salt, 1 tsk sort peber, 1 tsk frisk hakket persille, 1/2 tsk hakket salvie og 2 spsk hakket basilikum i en stor skål og rør til at kombinere. Smuldr 0.34kg. svinekød og 0.34kg. oksekød i røreskålen og ælt med rene hænder til at kombinere ingredienser. Placer kødboller på et stykke olieret voksbehandlet papir, før du er klar til at koge dem.

Bagte kødboller


At koge kødboller i ovnen, hvilket giver dem en sprød udenfor og fugtig interiør, let fedt en bradepande og Forvarm ovnen til 218 grader Celsius. Bag kødboller i 20 minutter pr 56.7gr. frikadelle. For større frikadeller, øge tilberedningstiden cirka fem minutters pr 1/2-oz. Reducer tilberedningstiden ved hjælp af samme metode, cirka fem minutter pr 1/2-oz.

Svenske kødboller


Svenske kødboller er muligvis den mest almindelige form for frikadelle uden for italienske kødboller. For at gøre svenske kødboller, tilføj 0.227kg. hakket kød, 0.227kg. hakket svinekød, 1 æg, 3/4 tsk salt og 3/4 tsk peber i en stor skål og kombinere grundigt med rene hænder. Shape kødboller lidt større end det ville passe i en spiseskefuld og placere dem på en plade eller fad foret med voksbehandlet papir, før det er nødvendigt. For at koge dem, sætte dem i ovnen ved 232 grader Celsius, eller gryde steg dem i en lille mængde af vegetabilsk olie i ca. 10 minutter, omrøring regelmæssigt. Brug 1/2 kop piskefløde, 1/4 alle formål mel, og 3 kopper oksekød bouillon at lave en sovs til frikadellerne.