Hvordan kan man vide, når låget Sæler i sylteglas har arbejdet

August 26

Hvordan kan man vide, når låget Sæler i sylteglas har arbejdet

Et af de vigtigste aspekter af hjemmet konservering er at sikre, konservering låg har dannet en lufttæt forsegling på krukkerne, de øverst. Canning låg består af en todelt hætte: låget der sidder på toppen af ​​krukken, og skruen band, der holder den på plads. Når glasset er behandlet et vakuum former og låget forsegler krukke lukket. Når en krukke er forseglet, skruen band del af låget er overflødig og kan fjernes.

Vejledning


Tætning sylteglas


• Følg instruktionerne til konservering din favorit opskrift. Vask låg og skrue bands i varmt sæbevand. Simre frisk vand i en kasserolle og fordybe jar låg - men ikke skrue bands - at sterilisere dem. Lad lågene i det varme vand, indtil klar til brug.

• Fjern krukker fra Canner og fyld med tilberedt mad. Tør kanten af ​​hver krukke omhyggeligt med en ren klud. Fjern en låg ad gangen fra det varme vandbad og centrere det på en krukke. Luk hver krukke med en skrue band snoet til fingerspids tæthed. Behandle krukker efter din opskrift.

• Fjern krukker fra Canner og sted på et håndklæde, bord eller rack til afkøling i 24 timer. Varme fra forarbejdningsprocessen i kombination med afkøling på tælleren vil skabe et vakuum og forsegle krukken. Lyt til afslørende popping støj lågene gøre som de forsegle.

• Fjern skrue bands fra krukker og tør dem grundigt. Kig nøje på JAR låg og køre fingeren hen over dem; de bør være let konkav i centrum og har ingen "give" til dem. Hvis låget bevæger sig alt har det ikke er forseglet og skal enten oparbejdes eller opbevares i køleskab og anvendes inden for 1 uge.