De bedste kilder til vitamin B6 og B12

February 28

De bedste kilder til vitamin B6 og B12

Vitamin B6 og B12 er en del af den større gruppe af vitaminer kollektivt kendt som B-kompleks vitaminer, som er afgørende for at understøtte kroppens stofskifte, der producerer energi, og bekæmpelse af sygdom og infektion, ifølge den amerikanske Diætetiske Association. Inden for disse systemer, vitamin B6 og B12 har deres egne unikke rolle. Begge vitaminer er tilgængelige i mange almindeligt forbruges fødevarer. Visse grupper af individer kan dog være i fare fra en mangel på enten vitamin.

Betydningen af ​​vitamin B6


Vitamin B6, også kaldet pyroxidin, er et vandopløseligt vitamin. Ifølge det amerikanske National Institutes of Health kontor af kosttilskud eller ODS, B6 spiller en række forskellige funktioner i den menneskelige krop. Fra protein metabolisme til immunsystemets funktion til blodsukker regulering, B6 er vigtigt for menneskers sundhed. Mens en mangel på vitamin B6 kosten vil hindre disse funktioner, ODS siger en vitamin B6 supplement vil ikke øge deres effektivitet i velnærede individer.

Kilder til vitamin B6


Flere fødevarer indeholder vitamin B6, herunder rødt kød, fjerkræ, fisk og bælgfrugter samt berigede korn, frø, wheatbran og nogle frugter og grøntsager, såsom bananer, tomater, avocado, spinat og kartofler. Pyroxidin tilsættes ofte til B-kompleks vitamin formler for folk, der har brug for eller vælger at tage kosttilskud.

Betydningen af ​​B12


Vitamin B12 er også et vandopløseligt vitamin, som findes i flere former, kollektivt kendt som colabamins, siger ODS. Ligesom vitamin B6, kroppen bruger B12 til at udføre mange vigtige funktioner, herunder dannelsen af ​​røde blodlegemer, syntese af DNA og ordentlig neurologiske funktion. Absorption af B12 afhængig tilstrækkelig saltsyre i maven til at spalte B12 fra dets ledsagende protein under fordøjelsen. Ifølge Mayoclinic.com, kroppen lagrer flere år værd af vitamin B12, så mangler er ekstremt sjældne, undtagen i individer med nedsat fordøjelse.

Kilder til vitamin B12


Vitamin B12 binder til protein i fødevarer, så naturligt forekommende kilder til B12 kommer fra animalske produkter såsom kød, fjerkræ, æg, fisk, mælk og andre mejeriprodukter. Selvom vegetabilske fødevarer ikke indeholder typisk B12, berigede morgenmadsprodukter og nogle ernæringsmæssige gær produkter gør indeholde vitamin. Mundtlige kosttilskud eller injektioner er tilgængelige for personer, der har svært ved at absorbere vitamin B12 eller vælger ikke at spise animalske produkter.

Særlige overvejelser


Forbrugende en sund og varieret kost giver de fleste personer med tilstrækkelige mængder af vitamin B6 og B12, men visse demografi er sårbare over for en mangel på den ene eller begge vitaminer, herunder ældre voksne, personer på visse medikamenter eller dem med dårlig kvalitet kost såsom alkoholikere . I tilfælde af vitamin B12, kan personer med gastrointestinale problemer og veganere være i risiko for mangel. Under disse omstændigheder kan kosttilskud være berettiget under vejledning af en læge eller kvalificeret sundhedsprofessionel.