Hvad sker der med brownies, hvis de har for meget vand i dem?

Brownie blandinger er enkle at bruge, men kræver nøjagtige målinger for succes. Tilføj for meget olie eller vand, og du vil sandsynligvis have en klæbrig, gloppy rod. Læs anvisningerne omhyggeligt, inden du begynder. En almindelig fejl er at omsætte vand og olie mængder. Følg anvisningerne for stor højde bagning findes på siden af ​​boksen, hvis du bor 3.000 meter eller mere over havets overflade.

Texture

Når brownies har for meget vand, de ikke brune ordentligt, og de har en grødet, soggy kvalitet. De kan ikke holde sammen, falder fra hinanden, når de håndteres, eller de kan virke fedtet. Ordentligt forberedt brownie dej har en glat, tyk konsistens. Ir dejen er tynd eller våde, har du tilføjet for meget vand. Hjemmelavede brownies normalt ikke indeholder vand, baseret på æg og olie eller smør for fugt. Brownie blandinger kræver 1/4 til 1/2 kop vand, afhængig af mærke.

Løsninger

Hvis dejen virker løbende, tilføje et par spiseskefulde mel til at blive tykkere det. Tilsæt mel en spiseskefuld ad gangen, under omrøring efter hver tilsætning, fordi for meget mel vil stramme og tørre brownies. Må ikke tilføje mere end 4 spsk mel. Hvis dejen er stadig våde, din bedste mulighed er nok til at starte forfra med en ny batch af brownies.

Måling Tips

Selvom du kan være i stand til at opdigte målinger og ingredienser, når madlavning kød og hovedretter, bagning kræver nøjagtige målinger for succes. Læs anvisningerne nøje. Brug et glas målebæger, når man måler væsker, og sæt det på tælleren, efter du har udfyldt det at stabilisere koppen og præcist læse den. Tilsæt vand, når du er sikker på beløbet er korrekt.

Brownie Tips

Klæd almindelige brownies fra en blanding med et par enkle ingredienser. Placer halvdelen af ​​brownie mix i gryden. Spred et tyndt lag hindbærsyltetøj over brownie mix og derefter tilføje de resterende brownie mix. Bages som anvist. Drizzle smeltet chokolade eller hvid chokolade over de afkølede brownies. Tilføj chokolade, chips eller toffee bits til dejen.