Hvordan laver Citronsyre Powder

Citronsyre giver tanginess i drikkevarer, slik og frugt. Ved at gøre citronsyre, kan stænke det i enhver opskrift at give det en lille punch. Citronsyre anvendes også til at bevare saft og andre fødevarer. I Hawaii, citronsyre pulver, der anvendes til at styre Caribbean løvfrøer. Citronsyre er rigeligt i citroner, limefrugter og grapefrugt. Det kan der pålægges på dit hjem og butik i pulverform.

Vejledning

•  Mål en kop limesaft. Hæld saften i en gryde. Lime eller grapefrugt juice kan erstatte limesaft.

•  Tilsæt en tspn. calciumhydroxid i gryden.

•  Hæld den opvarmede opløsning i en glasbeholder. Placer glasbeholderen i en stor skål. Surround uden for glasbeholderen med is. Afkøl opløsningen i 20 minutter.

•  Hæld den afkølede opløsning i et kaffefilter. Det filter fanger calciumcitrat. Calcium citrat omdannes til citronsyre.

•  Fjern calciumcitrat partikler fra indersiden af ​​kaffefilteret med en ske. Partiklerne afvejes på en digital skala. Fortsæt denne proces, indtil der er 50 gram partikler.

•  Anbring pulveret i en ovn-safe container. Klem 35 g svovlsyre i beholderen ved hjælp af en pipette.

•  Forvarm ovnen til 150F. Sæt beholderen i ovnen i fem minutter.

•  Fjern ud af løsningen. Opløsningen omrøres med en metal ske. Sæt beholderen tilbage i ovnen i fem minutter.

•  Fjern opløsningen. Afkøl opløsningen i 30 minutter. Væsken vil fordampe. Citronsyre pulver tilbage. Hvis citronsyre er chunky, knuse citronsyre med bagsiden af ​​en ske til at gøre pulver