Sådan bruges springform pan
Bage en kage er en fælles begivenhed i mange køkkener. Fra de traditionelle lagkager til fyldte kager, kage sorter er næsten uendelige. En springform pan bruges ofte med fugtige, tætte kager til at hjælpe dem holde deres form, såsom ostekager og tortes eller mere sarte konfekt. En springform pan har en aftagelig sidekant, der frigiver nemt at trække væk fra kagen. Når præsentationen er altafgørende, bage en kage i en springform pan til at skabe en spiselig kunstværk.
Vejledning
• Sæt springform pan sammen. Åbn side spænde af panden og placer bunden af gryden inde den udvidede side af panden (ofte vil du finde en rille i bunden af den side af panden, hvor bunden passer). Holde forsigtigt bunden af gryden på plads, mens du fastgør side spænde. Fastgørelse af side spænde vil stramme siderne af gryden omkring bunden af gryden.
• Fold et kvadrat med køkkenrulle i en firkant, der vil passe let i hånden. Hæld en lille mængde af olie eller placere en lille mængde smør på køkkenrulle square. Gnid olie eller smør på indersiden kanter af springform pan at belægge dem let.
• Skær en kreds af pergament papir, der vil passe nøjagtigt ind i bunden af springform pan og læg det i bunden af gryden. Skær en 3-tommer-bred strimmel af pergament papir og fore den indvendige kant af springform pan med det.
• Let olie eller smør på pergament papir med køkkenrulle.
• Hæld kagen dejen i springform pan. Så længe du spændte siden sikkert rundt i bunden af gryden, skal gryden holde kage dej uden at lække. Hvis kagen pan lækager, har du ikke spænde i siden på bunden korrekt, og du bliver nødt til at hælde kagedej ud og justere bunden og re-spænde i siden.
• Bag kagen i ovnen i henhold til dine opskrift retninger. Tag kagen, når den er færdig bagning. Lad kagen afkøle på afkøling rack i fem til ti minutter.
• unbuckle den side af springform pan at frigive kanterne af gryden fra kagen. Træk pan kanter væk fra kage og sæt dem til side. Skalle pergamentpapir strimmel fra kanterne af kagen.
• Løft kagen ved bunden af springform pan og læg den på et serveringsfad. Server kagen direkte fra bunden af gryden. Vask bunden af gryden, når du er færdig med kagen.