Fødevarer, der indeholder Astaxanthin

October 15

Fødevarer, der indeholder Astaxanthin

Astaxanthin er en rød-pigmenteret carotenoid, et medlem af familien af ​​kemikalier, farver frugter og grøntsager. FDA godkendt, det anvendes i nogle fisk og animalske fødevarer som et farvestof til at give det rødlig farve. Det anses også for at være frugtfarve, som Den Europæiske Union. Den karakteristiske lyserøde nuance af laks og andre skaldyr betyder tilstedeværelsen af ​​astaxanthin.

Fisk


De mest regelmæssigt forbruges astaxanthinkilder, undtagen i form af kosttilskud, kommer fra fisk som sockeye laks, regnbueørred, rød guldbrasen og pink laks. Fish indtager astaxanthin som følge af fodring på mikroalger, der producerer den, eller gennem de fødevarer, som de fodres, hvis de er opdrættet. En 113 g portion af laks i naturen giver 4,5 mg af astaxanthin, mens 113 g af opdrættede sorter kun give op til 2 mg per portion.

Alt godt fra havet


Skaldyr og fisk og skaldyr som hummer, krabber og rejer, som alle indeholder astaxanthin, får deres rødlig-rosa farve fra det og tilbyder en kostomlægning fra fisk. Opdrættet fisk og skaldyr viser lavere niveauer af astaxanthin per gram end fisk og skaldyr fanget i naturen.

Haematococcus Pluvialis Mikroalger


Nogle fisk får deres røde pigmentering fra indtage store mængder af bittesmå væsener kaldet mikroalger. Haematococcus Pluvialis mikroalger producere astaxanthin som en naturlig solcreme for at beskytte sig mod de skadelige virkninger af Suna € ™ s stråler eller UV stråling, når den region, de bor tørrer periodisk op. Sælges i en revnet og tørret form som nogle tangprodukter, algerne indeholder 1,5 til 3,5 pct astaxanthin. Der bør udvises omhu for at undersøge kilderne til rå alger produkter for at sikre, at de kommer fra forurenet vand.

Red Phaffia Gær


Rød Phaffia gær indeholder op til 5,000mg af astaxanthin per kilo. Fra brug som en form for foder til farvelægning æg er produktet blive almindelige i nordamerikanske markeder i supplerende form. Teknisk en syntetisk form af astaxanthin, er det ofte kombineret med naturlige former for produktion af piller og pulvere til salg til sundhed fødevarevirksomheder.

Krill Oil


Denne olie er udvundet fra Krills, som er små rejer lignende skabninger. Den er sat i kapsler og solgt til dets høje indhold af omega 3. Krill, ligesom rejer, har også astaxanthin i dem.