Er gurkemeje lavere kolesterol?
Gurkemeje, en ingrediens i karry og en fremtrædende krydderi i indiske køkken, har en lang historie af brug, der daterer sig tilbage til 6000 BP Dengang blev gurkemeje menes at forebygge gulsot og behandle spedalskhed. Gurkemeje har høstet stor interesse for sin høje indhold af antioxidanter og sundhedsmæssige fordele. Forskning i gurkemeje evne til at sænke kolesterol er stadig usikkert.
Blodpropper
Gurkemeje kan hjælpe med at forhindre arteriel plaque-dannelse, kendt som atherosklerose, ved at sænke niveauet af lipoprotein med lav densitet, LDL, den dårlige form af kolesterol. Gurkemeje også har vist sig at forhindre blodplader klæber sammen til dannelse af blodpropper, ifølge University of Maryland Medical Center. Effektive dosisniveauer af gurkemeje for kolesterol management er ikke kendt på nuværende tidspunkt.
Flere effekter
En undersøgelse offentliggjort i april 2011 spørgsmålet om "Journal of Food Science" fundet at gurkemeje reduceret kolesteroltal på flere måder. I laboratoriet dyr undersøgelse, 100 mg og 300 mg af gurkemeje per kg legemsvægt steg aktiviteten af et enzym involveret i produktion af galde fra kolesterol, som nedsætter mængden af cirkulerende kolesterol. Gurkemeje faldt også aktiviteten af HMG-CoA-reduktase - et vigtigt enzym involveret i produktionen af kolesterol. Lever lipidniveauer faldet. Forskerne konkluderede, at på grundlag af resultaterne af deres indledende dyreforsøg, gurkemeje viser potentiale som funktionelle fødevarer - en, der fremmer sundhed på måder uden for dets grundlæggende værdi næringsstof.
Åreforkalkning
Dokumentation til fordel for gurkemeje er kolesterolsænkende evne er utilstrækkelig til at anbefale det til dette formål, ifølge Joseph Lee Klapper, MD, i sin bog "The Complete Idiot Guide til Sænke dit kolesteroltal". Anti-inflammatoriske egenskaber af en olie forbindelse i gurkemeje kan imidlertid bidrage til at dæmme op for progression af atherosklerose, siger Klapper. Derudover kan curcuminoid antioxidant forbindelser i gurkemeje også bidrage til hjertet fordelene ved denne medicinsk nyttige urt. En undersøgelse foretaget på Institut for Intern Medicin, Ohio State University fundet foreløbige beviser i forsøgsdyr, som curcuminoider kan hæmme tilgroning af den muskulære lag af arterier, en proces, der bidrager til åreforkalkning. Undersøgelsen blev offentliggjort i juni 2009 spørgsmålet om "The Journal of farmakologiske og Experimental Therapeutics".
LDL
Gurkemeje, ved doser på 500 mg per dag har vist sig at sænke LDL kolesterol i mennesker, siger James A. Duke ph.d., forfatter til bogen "Den Grønne Apotek Anti-Aging Recepter: Urter, fødevarer og naturmedicin at holde dig ung" . Og ifølge Julie Haase, en registreret og klinisk diætist, nogle indledende humane undersøgelser viser gurkemeje kan sænke LDL-kolesterol.
Kolesterol Elevation
Gurkemeje viste sig at have en potentiel kolesterol stigende effekt i en menneskelig undersøgelse, offentliggjort i december 2007-udgaven af tidsskriftet "farmakologisk forskning" den. I undersøgelsen tog 36 ældre deltagere enten 1g eller 4 g curcumin, det aktive bestanddel i gurkemeje, dagligt i seks måneder. Resultaterne viste, at curcumin ikke signifikant påvirker triglycerider eller total LDL eller HDL - high density lipoprotein - kolesteroltal. Forskere rapporterede, at, på højere niveauer, curcumin resulteret i en beskeden stigning i total kolesterol, i denne undersøgelse.