Historien om engelske Meal Serving Styles
De spisevaner for folkene i England har forskellig gennem historien, alt i høj grad af påvirkninger af dagen. Tidlig England var besat af romerne og spisevaner blev delt mellem klasser. Social status fortsatte med at påvirke spise og betjener typografier England gennem de store historiske epoker.
Romerske besættelse 43-410 e.Kr.
Romerne invaderede England i 43 e.Kr. England bestod af mange stammer af mennesker med forskellige skikke. Romerne giftede med lokale stammer. Romere, Anglos, sakserne, Walisisk, kelterne, Pikterne og mange andre folkeslag levede side om side. Noble klasser emuleret romerske skikke. Roman betjener skikke bestod af en sidder ned eller lounging stil af at spise omkring tabeller eller lave tabeller. Olie og vand blev anvendt til at rense hænder. Glas, keramik, træ, sølv og bronze retter var populære. Skeer og knive blev anvendt og lavet af forskellige materialer, såsom sølv, jern og træ med håndtag af bronze eller knogle. Ansatte serveret mad på store fade, overføre mad til en diner skål. Grøntsager, saucer, brød og grød blev spist med nogle kød. Native indbyggere spiste fra træ eller keramik skåle og brugte knive og skeer. Serving stilarter var baseret på familiære eller tribal situationer og kost bestod af hvad folk jages, voksede eller samlet. Husholdningsmaskiner var populære, som var mejeriprodukter og fisk.
Medieval Periode 500 - 1500
Middelalderen oplevede spise og servering vaner fordelt på klasse og social status igen. Nobility spiste på tabeller, siddende i stole, ved hjælp af plader eller skåle af træ. Ofte kædegravere, som var udsnit af gammelt brød, blev anvendt i stedet for plader. Fødevarer ville blive spist af kædegravere, og derefter kædegravere blev indsamlet og givet til de fattige for at spise. Gafler endnu ikke var opfundet, så skeer og knive blev brugt, men fingre blev brugt hyppigt. Taburetter, bænke og borde blev brugt af alle klasser. Lavere klasser eksisterede primært på rugbrød, Pottage - ærter, løg og bønner gryderet - og fødevarer, der kunne indhentes, såsom årstidens bær og skov urter, nødder og honning. Reguleringen af jagt ved adelige faldt mængden af kød spist af lavere klasser. Manners manglede som fødevarer var en del af den daglige overlevelse.
Renæssancen 1500-1600
Renæssancen oplevede en stigning i manerer og anstændighed i alle dele af livet. Fade og redskaber var lavet af mange forskellige materialer, fra sølv til træ, afhængigt af ens rigdom og social status. Ale var den vigtigste drik vand ikke var sikkert at drikke. Den velhavende drak vin samt. Den katolske kirke dikterede mange spise skikke, såsom ingen kød på onsdage og fredage. Diæter for de velhavende klasser var rig på kød og desserter. Udsøgte retter, der involverer eksotiske fugle og dyr, såsom påfugle og svane blev udarbejdet af medarbejdere og kokke. Manners var stadig tvivlsom, men i stigende grad tammere som den æra skred frem. Ansatte leverede måltider på fade og skåle og overført de fødevarer til individuelle tallerkener og skåle. De lavere klasser spiste brød, Pottage, supper og indsamlet eller dyrkes fødevarer på samme måde, som de altid havde i de foregående epoker.
Victorian Era 1837-1901
Den victorianske æra begyndte, da dronning Victoria besteg tronen i juni 1837 og sluttede ved hendes død i januar 1901. Manners og spisestue skikke nået nye højder i løbet af denne æra. Fade og betjener redskaber var ekstravagant og havde forskellige formål. Brug af forkert redskab for den forkerte mad blev en alvorlig overtrædelse i manerer. Køkken opfindelser lempet nogle af de madlavning problemer fra tidligere epoker. Mod den sidste del af perioden, blev der fokuseret på kim-kampe og madlavning renlighed. Velhavende klasser fortsatte med at have ansatte og personale serveret mad fra større plader over på de enkelte plader af Kina. De lavere klasser blev nedsunket i den nye industrielle tidsalder på 14 til 16 timer arbejdsdage under usle forhold. Fejlernæring var almindelige. Fødevarer bestod af kartofler, brød, fisk og nogle gange oste. Manners og spise skikke blev forsømt af de meget fattige, da de ofte var sultende og mere optaget af overlevende. Forbruget af varm te blev praktiseret af alle klasser.