Sådan fjernes olie fra solsikke frø

Solsikkeolie anvendes som madolie og tilføje smag til dressinger, saucer og andre retter. Alle solsikker frø indeholder olie, men solsikke sorter mærket som oliefrø har en højere koncentration af olie. Olie-frø sælges ofte som fuglefrø. Når du trykker frøene derhjemme, er det sjældent muligt at udvinde al olien fra frøene. Varme hjælper frøene frigive mere olie og gør det nemmere at pakke den uden brug af specialudstyr.

Instruktioner

• skal Solsikkefrø snart efter høst. Placer frøene i potten, når skallerne er fjernet.

• Varm frøene over svag varme under konstant omrøring. Varm frøene, indtil de er varme at røre ved, men fjerne dem, før de begynder at brune og vende gyldne.

• Placer de varme frø i en morter og knuse dem groft med en støder. Suppleant, køre frøene gennem et æble mølle eller knuse dem i en foodprocessor.

• Linje en maske sigte med ostelærred. Fyld sigten med knuste frø og læg den over en skål.

• Placer en anden plade af ostelærred over frøene. Placer lodder, som rent flod sten eller pie vægte, oven Cheesecloth. Vægtene tryk olie ud og ind i skålen, en proces, der kan tage tre eller flere timer. Pres på toppen vægtene at bidrage til at fremskynde processen.

• Dæk skålen med ostelærred at holde støv ude af olien. Lad skålen til at stå ved stuetemperatur i tre dage.

• rører overfladen af ​​olien med en ske, fjerne uklar olie på toppen. Hæld olie gennem et ark ostelærred at fjerne eventuelle resterende frø stykker.